Suyakdagi cho'chqa go'shti kotletlari - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Frantsiyadagi kotlet suyaklardagi cho'chqa go'shti deb ataladi. Ovqat xushbo'y, mazali, mazali va suvli bo'lib chiqadi. Agar siz go'shtni bir kechada marinadlab qo'ysangiz, u juda tez pishadi.
Bu zarur
- - 2 dona. cho'chqa suyagi
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - qalampir
- - 10 g piyoz
- - 10 g sariyog '
- - 1/2 choy qoshiq limon sharbati
- - petrushka
- - reyhan
- - 10 g sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang. Sarimsoq, qalampir, maydanoz, zaytun moyi, reyhan, piyoz qo'shing va bir kechada marinadlang.
2-qadam
Suyak bo'ylab pichoq bilan bir nechta teshiklarni bajaring. Qovurilgan idishni oling, uni kuchli isitib oling va go'shtni har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Go'sht oltin jigarrang po'stlog'iga ega bo'lishi kerak.
3-qadam
Aromatik yog'ni tayyorlang. Idishga xona haroratidagi sariyog'ni aralashtiring, ta'mga ko'ra limon sharbati, qalampir va tuz qo'shing, o'tlarni qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Keyin polietilen plyonka bilan o'rang va u qattiqlashguncha sovuq joyga qo'ying.
5-qadam
Go'shtni porsiyalangan idishlarga soling, ustiga xushbo'y moy parchasi soling va xizmat qiling.
