Meksikaliklar har qanday sous uchun "salsa" so'zini ishlatishiga qaramay, Evropa va Shimoliy Amerikadagi odamlar, qoida tariqasida, haqiqiy salsa yangi tanlangan pomidor, achchiq qalampir, oq piyoz, sarimsoq va shilantro. Meksikaliklar bunday salsani rus tilida "xo'roz tumshug'i" degan ma'noni anglatuvchi "piko de gallo" deb atashgan. Ushbu sousning taxminan ikki stakanini pishirish uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi, bu esa har qanday go'sht idishida lazzat va hidning mazali portlashiga olib kelishi mumkin.
Bu zarur
-
- Tarkibi:
- 3 tanlangan pishgan pomidor
- 1 piyoz
- 1 ta katta achchiq qalampir (jalapeno yoki chili)
- 2 ohak
- 1 shamshir (8-10 dona)
- 2 tish sarimsoq
- 2 choy qoshiq tuz.
- Uskunalar:
- Sabzavotlarni maydalash va maydalash uchun katta oshpaz pichog'i
- Yog 'pichog'i
- Keramika dasturxonlari
- shisha yoki zanglamaydigan po'latdir
- Sabzavotlarni kesish uchun taxta
- Katta qoshiq
- Sarimsoq pressi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni ikkiga bo'ling. Yog 'pichog'ining uchidan foydalanib, go'shtni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.
2-qadam
Oshpaz pichog'idan foydalanib, pomidor, piyoz, qalampir pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Matbuot bilan maydalang yoki pichoq bilan sarimsoqni maydalang.
4-qadam
Kesilgan sabzavotlarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Silantroni mayda bo'laklarga ajratish va idishga qo'shish uchun qo'llaringiz bilan foydalaning. Qo'lda maydalangan kashnich sousga nafis nafis ta'mini qo'shadi. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, silantroni pichoq bilan kesib oling.
6-qadam
Ohaklarni yarmini kesib oling va sharbatini sabzavot kosasiga siqib chiqaring.
7-qadam
Tuz qo'shing va salsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Barcha ingredientlarning lazzatlarini to'g'ri aralashtirish uchun salni muzlatgichga 1 soatga qo'ying, shundan so'ng tayyor sousni berish mumkin.
