Yoritilgan Meksikalik guakamol sousi odatdagi chiplarga ham, an'anaviy naxoslarga ham juda mos keladi. Uni tayyorlash juda qiyin emas va kerakli ingredientlar hozirda barcha yirik do'konlarda mavjud.
Bu zarur
- - yarim achchiq qalampir;
- - yarim tish sarimsoq;
- - 2 ta pishgan pomidor;
- - yarim yosh lampochka (lampochka yashil poyalari bilan sotiladi);
- - 2 ta avokado;
- - 1 qoshiq zaytun moyi;
- - 1 ta ohak (limondan foydalanish mumkin);
- - 1 osh qoshiq koriander (mayda to'g'ralgan).
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Urug'lardan achchiq qalampirni, qobig'idan sarimsoq chinnigulini tozalang. Ikkalasining ham yarmini ohak bilan maydalang.
2-qadam
Pomidorlarni tozalang, urug'larni olib tashlang va juda mayda maydalang. Piyozni iloji boricha yaxshilab maydalang.
3-qadam
Bir chetga surib, ohak (limon) sharbatini siqib oling.
4-qadam
Avakadoni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va idishga vilkalar bilan maydalang. Siz aralashtirgichni ishlata olmaysiz, chunki massa pyuresi bo'lib chiqmaydi, lekin juda suvli bo'ladi. Kartoshka pyuresida siz darhol ohak (limon) sharbatini quyishingiz kerak, aks holda avakado kislorod bilan o'zaro aloqada qorayadi.
5-qadam
Avakadoga barcha maydalangan ingredientlarni va sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing. Aralashtiring, tuzlang, to'g'ralgan koriander va bir qoshiq zaytun moyi qo'shing. Yana muloyimlik bilan aralashtiring. Meksikalik guakamol xizmat qilishga tayyor.
