Pancake va frittersni sevuvchilar an'anaviy ovqatlarni sabzavot va mevalar bilan diversifikatsiya qilishlari mumkin. Masalan, yozda siz engil, samimiy va foydali qovoq va oshqovoq kreplarini tayyorlashingiz mumkin.
Qovoq kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta kichik qovoq,
- 100 ml un
- 1 tuxum,
- pichoq uchida tuz va maydalangan qora murch,
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz seping, aralashtiring va sharbatini chiqarish uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Unni asta-sekin qo'shing, aralashmalar bo'lmasligi uchun. Tuxumni vilka bilan silkitib, xamirga qo'shing. Ziravorlar.
Oldindan isitiladigan idishga o'simlik moyini tushiring. 2-3 daqiqadan so'ng qovoq kreplarini qovurishni boshlashingiz mumkin. Xamirni osh qoshiq bilan skovorodkaga soling. Kreplarni o'rtacha olovda har ikki tomonida 3-4 daqiqa qizarib pishgunicha qovuring.
Qovoq pishiriqlariga smetana yoki mayda to'g'ralgan arpabodiyon bilan xizmat qilish mumkin.
Qovoq kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- 1/3 o'rtacha oshqovoq
- 2 ta tuxum,
- 150 ml un
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- bir chimdik tuz,
- pichoq uchidagi doljin
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xamirni yaxshilab aralashtirib, muloyimlik bilan un qo'shing. Tuxumni mikser bilan ko'piklangunga qadar urting va xamir bilan birlashtiring. Shakar, tuz, dolchin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tandirni qizdiring, ustiga yog 'quying va qizib ketguncha kuting. Qovoq pancaklarini har ikki tomonida ham oltin rangga qadar qovuring.
Pancakes qaymoq, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin.
