Yangi yil menyusi har xil bo'lishi kerak, shuning uchun odatdagi salatlardan tashqari siz g'ayrioddiy appetizer - alabalık bilan rulonni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu appetiser bayramona ko'rinadi va ta'mi juda ajoyib.
Xamir:
- yarim stakan kefir
- 4 ta tuxum
- 5 gramm pishirish kukuni
- 2 osh qoshiq kraxmal va un
- tuz va qalampir
- yangi arpabodiyon
To'ldirish:
- 10-15 yirik zaytun (urug'siz)
- 10-11 choyshab qayta ishlangan pishloq (masalan, Hochland)
- taxminan 300 gramm ozgina tuzlangan alabalık (tarjixon)
1. Xamirni tayyorlash uchun tuxumni yaxshilab urib, so'ngra kraxmal, kefir va un qo'shib qo'yish kerak.
2. Keyingi qadam: qalampir va tuz va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
3. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring va maxsus qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
4. Xamir ustiga doira shaklida kesilgan zaytunni soling.
5. Rulo uchun asosni 8-10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
6. Tayyor tayanchni zaytunni pastga qaratib toza sochiq ustiga qo'ying.
7. Xamirni rulonga tez surting va sovushini kutish uchun 3-5 minut shu holatda qoldiring.
8. Sovutilgan rulonni echib oling va qayta ishlangan pishloq choyshablarini yotqiz.
9. Keyin alabalık qatlamini yotqiz, limon yoki mandarin sharbati bilan ozgina sep.
10. Toza, lekin mahkam torting va muzlatgichga bir necha soatga qo'ying.
Tayyor rulonni har qanday qalinlikdagi qismlarga o'tkir pichoq bilan kesish mumkin. Alabalık bilan yangi yil appetizer tayyor!
