Dunyo xalqlarining oshxonalari qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun juda katta retseptlar taklif qiladi: qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan, tuzlangan, to'ldirilgan yoki alohida idish sifatida. O'zingizni va yaqinlaringizni sabzavot bilan to'ldirilgan o'rmon qo'ziqorinlari bilan erkalang. Taomni tayyorlash oson va, eng muhimi, tezda.
Bu zarur
-
- bir funt yangi o'rmon qo'ziqorinlari (turli xil);
- 1 ta yirik go'shtli pomidor
- 1 kichik sabzavot iligi;
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 chilli qalampir;
- 1 sabzi;
- 1 katta piyoz
- 3 tish sarimsoq;
- ko'katlar;
- 2-3 osh qoshiq smetana;
- kungaboqar yog'i;
- tuz
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Katta qopqoqlarni 2-4 qismga bo'ling. Kastryulkaga joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Ushbu taomga har qanday o'rmon qo'ziqorinlari mos keladi - boletus, boletus, boletus, chanterelle, qo'ziqorinlar va boshqalar.
2-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Qopqoqni yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang.
3-qadam
Piyoz va bolgar qalampirini uzuklarga, sabzi va qovoqchani mayda kubiklarga aylantiring. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
4-qadam
Kungaboqar yog'ini chuqur quyma temirga quying. Piyozni qizdiring va pishiring.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni ozgina qovuring. Pomidor, bolgar qalampiri, qovoq va sabzi bilan birlashtiring. Tuz bilan tuzlang. Aralashtiring va yoping. 20-25 daqiqa davomida kichik olovda qaynatiladi.
6-qadam
Keyin sabzavotli qo'ziqorinlarga smetana, ziravorlar va ozgina achchiq qalampir qo'shing. Agar bu qo'lda bo'lmasa, siz adjika-dan foydalanishingiz mumkin. Doimo aralashtirib, qopqog'ini 5-10 daqiqa davomida ochiq holda qovuring.
7-qadam
Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, ularni sarimsoq bilan ziravorlang va yana 5-7 daqiqa qovuring. Tayyor taomning ustiga yangi o'tlarni seping. Masalan, maydanoz yoki arpabodiyon.
8-qadam
Qaynatilgan guruch sabzavot bilan qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinlarga yaxshi mos keladi. Kichik bir yirtqichlardan yoki qozonda bir oz sariyog 'eritib oling. Guruchni suv ostida yuvib tashlang. To'liq bo'lmagan stakan yorma 3-4 kishilik oila uchun etarli bo'ladi.
9-qadam
Guruchni yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Suv bilan to'ldiring. Bir stakan guruchga ikki stakan suv kerak. Tuz bilan tuzlang. Qopqoqni yoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
10-qadam
Keyin pechdan oling va yana 10-15 daqiqa turing. Hech qanday holatda qopqoqni ochmang. Aks holda, guruch maydalab ketishi mumkin.
11-qadam
Qo'ziqorinlarni, sabzavotlarni va guruchni qismlarga bo'ling. Ovqatlanishni tatib ko'rish uchun oilangizni yoki mehmonlaringizni taklif qilishingiz shart emas. Beqiyos hid uchun ular o'zlari stolga to'planishadi.
