Ba'zi odamlar turli xil plomba bilan piroglarni juda yaxshi ko'radilar. Ammo, afsuski, har kim ham xamirturush xamirini uzoq vaqt davomida aralashtirib yuborish imkoniyatiga ega emas: kimdir kichkina bolasi bor, kimdir ishlash va qaytish uchun ko'p vaqt sarflaydi. Shuning uchun, ular vaqti-vaqti bilan faqat vaqti-vaqti bilan pirog tayyorlab, sevimli taomlaridan voz kechishga majbur. Ammo piroglarni pishirish uchun mos bo'lgan tez xamirturush xamiri uchun retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- sut;
- kungaboqar yog'i;
- tuxum;
- Bug'doy un;
- xamirturush;
- shakar va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
200 ml sutni qizdiring, 70 gramm xamirturush qo'shing, yaxshilab maydalang. Bundan tashqari, quruq xamirturushdan foydalanishingiz mumkin, buning uchun sizga bitta kichik paket kerak. Boshqa idishda ikkita tuxumni tuz, shakar va uch osh qoshiq o'simlik moyi bilan yaxshilab urting (ta'mga ko'ra shakar va tuz qo'shing). Ko'pirtirilgan aralashmani bir piyola sut va xamirturushga qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, siz bir hil massa olishingiz kerak.
2-qadam
Bug'doy unini yaxshilab elakdan o'tkazing, uni katta chiqib ketish taxtasida yoki katta idishga quying, markazda tushkunlik hosil qiling. Aralashmani asta-sekin kichik qismlarga quying, uni doimo un bilan aralashtiring. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni suv bilan namlang yoki o'simlik moyi bilan tozalang.
3-qadam
Xamirni idishga yoki yirtqichlardan o'tkazing va kattaroq idishga soling, masalan idish. Xamir xuddi suv hammomida paydo bo'lishi uchun idishlar devorlari orasidagi bo'shliqqa ehtiyotkorlik bilan issiq suv quying. Siz buni boshqacha qilishingiz mumkin: massani zich plastik paketga, so'ngra ishonchliligi uchun boshqa sumkaga o'tkazing. Bo'yni mahkam bog'lab, issiq suv idishiga soling. Albatta, bo'ynini bo'sh joy bo'ladigan tarzda bog'lab qo'ying, chunki xamir hajmi sezilarli darajada oshishi kerak. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng, hosil bo'lgan massani sumkadan olib tashlang. Xamirdan darhol pirojniy tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
4-qadam
Ushbu nisbatlar o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi, chunki unning har xil turlari suyuqlikni har xil usulda singdiradi. Olingan xamir sizga juda suyuq bo'lib tuyulsa, unga ozgina un qo'shing; agar aksincha, u juda qalin bo'lsa, ozgina sut qo'shing va siz maqbul deb hisoblagan mustahkamlik hosil bo'lguncha yana yoğurun.
