Chebureki - bu mo'g'ul taomlari, oriqdan uzoq.
Biz xamirga sodda tayyorlashning tasdiqlangan usulini taklif qilamiz, buning uchun xamirga ozgina aroq qo'shiladi, shundan u xarakterli xiralashadi va xamir ovqatlar yam-yashil bo'ladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - yuqori sifatli bug'doy uni - 400 g;
- - suv - 200 ml;
- - aroq - 1 osh qoshiq. slayd bilan;
- - shakar - 1/2 choy qoshiq;
- - tuz - 1/2 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - maydalangan go'sht (menda kiyik go'shti + cho'chqa go'shti bor, lekin bu sizning didingizga ko'ra mumkin) - 500 g;
- - piyoz - 300 g;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- - zira - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvga aroq, shakar va tuz qo'shing, ingredientlar to'liq eriguncha aralashtiring. Unni slaydda idishga soling, slaydning markazida tushkunlik hosil qiling. Sirobni to'kib tashlang, xamirni yoğurmaya boshlang. Avval qoshiqdan foydalanish qulayroq.
2-qadam
O'simlik yog'ini qo'shing va qo'llaringiz bilan bir hil xamirni yoğurun. U salqin bo'lmasligi kerak, shuningdek, qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Siz xamirni ushlab turishingiz mumkin, ammo uni darhol ushbu retsept bo'yicha pishirish mumkin.
3-qadam
Piyozni maydalab, ozgina tuz sepib, piyoz biroz shaffof va shilimshiq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. Shunday qilib, siz sharbatni chiqarib yuborishi uchun piyoz uchun yotish uchun uni 5-10 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Maydalangan go'shtga piyoz va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar piyoz etarli bo'lsa, unda maydalangan go'sht suvli bo'ladi.
4-qadam
Tayyorlangan sepilgan yuzaga xamirning kesilgan mayda qismini qo'ying (siz rejalashtirgan pastalar hajmiga qarab). Biz 3 mm dan oshmaydigan qatlamni siljitamiz va bir tekis doirani kesib tashlaymiz, siz plastinka qo'shishingiz va keraksiz narsalarni pichoq bilan kesishingiz mumkin.
5-qadam
Biz maydalangan go'shtni xamirning yarmiga yoyamiz (rasmga qarang).
6-qadam
Ikkinchi tomonni yopamiz va qirralarni vilkalar bilan chimchilab ichimizdagi maydalangan go'shtni mahkam yopishimiz va aroq xamirimizga chiroyli ko'rinish berishimiz kerak.
7-qadam
Bizning cheburekni qavrilgan idishda isitiladigan moyga qo'ying va har ikki tomonga xarakterli rang bo'lguncha har ikki tomonga ham 3-5 daqiqa davomida qovuring.
