Ushbu shirinlik, kremsi pishloqning nozik qatlamiga boy bordo rangidagi yumshoq yumshoq pechene. Amerikalik styuardessa an'anaviy ravishda 4-iyul - Mustaqillik kunida mehmonlarga xizmat qiladi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - pishirish uchun 350 g un,
- - bir chimdik tuz;
- - 20 g kakao kukuni;
- - 150 g tuzsiz sariyog ';
- - 400 g shakarli shakar;
- - 3 ta kichik tuxum;
- - 1 va 1/3 choy qoshiq toza vanil ekstrakti;
- - 320 ml sariyog ';
- - 2 va 1/2 osh qoshiq suyuq qizil rangli oziq-ovqat bo'yoqlari;
- - 1 va 1/3 choy qoshiq oq sirka;
- - 1 va 1/3 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
- Krem uchun:
- - xona haroratida 310 g qaymoqli pishloq (masalan, "Filadelfiya");
- - xona haroratida 310 g Mascarpone pishloqi;
- - 1 va 1/3 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 155 g elenmiş shakarli shakar;
- - 480 ml sovuq qaymoq 35%.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Diametri 30 sm bo'lgan ikkita kalay tayyorlang: ularni pishirish qog'ozi bilan tekislang va sariyog 'bilan tozalang. Pechni 180 darajaga qadar isitishga qo'ying.
2-qadam
Keng idishga kakao va tuz solingan unni elakdan o'tkazing.
3-qadam
Sariyog'ni qo'l bilan aralashtirgich bilan 2 - 3 daqiqa davomida alohida-alohida urting. Keyin shakar qo'shing va yumshoq, mayin smetana qadar ko'pirtirishni davom eting. Aralashga tuxumlarni birma-bir urting. Vanilni qo'shing va yana aralashtiring.
4-qadam
Yog 'sutida oziq-ovqat ranglarini suyultirish. Uch qadamda, doimo aralashtirib, barcha pechene blanklarini birlashtiring. Siz boshlashingiz va un bilan tugatishingiz kerak.
5-qadam
Pishirish kukunini sirka bilan alohida aralashtiring, xamirga quying, tezda aralashtiring va tayyorlangan shakllarga soling. Yumshoq qilib, taxminan yarim soat davomida pechga qo'ying. Standart sifatida tekshirishga tayyor - yog'och tayoq yordamida.
6-qadam
Tayyor kekslarni temir raftga sovutib, polietilen plyonka bilan o'rab, sovuqqa 3 - 5 soat davomida qo'ying.
7-qadam
Krem tayyorlang. Ikkala turdagi pishloqni silliq bo'lguncha urting. Shakar kukuni va vanilni qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Sovuq kremni alohida ko'pirtiring va pishloqni shpatula bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
8-qadam
O'tkir non pichog'i va qaymoqli sendvich bilan har bir qobiqni 2 ga bo'ling. Ular shuningdek, shirinning yon va yuqori qismlarini bezatadilar. Sovutgichga bir necha soat davomida qo'ying.
