Ushbu tortni "Viktoriya shimgichli pirojnoe" deb atashadi, chunki pechene chindan ham juda nozik va g'ovakli bo'lib chiqadi - shimgich kabi!
Bu zarur
- Keklar (qolip diametri 24 sm):
- - 315 g sariyog ';
- - 315 g bug'doy uni;
- - 315 g shakarli shakar;
- - 240 g tuxum;
- - 1 ta katta limon.
- To'ldirish:
- - 350 g yangi uzilgan mevalar;
- - 210 g sevimli murabbo;
- - 350 g og'ir krem;
- - 1 va 1/4 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - ta'mga ko'ra shakar shakar (~ 35-40 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va diametri 24 sm bo'lgan 2 qolipni tayyorlang, ularni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina changlang. Albatta, agar sizda bir xil o'lchamdagi ikkita qalay yo'q bo'lsa, siz keklarni birma-bir pishirishingiz mumkin!
2-qadam
Sovutgichdagi moyni yumshatish uchun oldindan olib tashlang. Oq paxmoq massasi olinmaguncha uni shakar qo'shib silkiting. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har safar bir hil holga kelguncha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Limondan ziravorni qirg'ichdan olib tashlang.
4-qadam
Unni katta idishga siqib oling, ziravor bilan birlashtiring. Quruq ho'l aralashga qo'shing, xamir hosil bo'lguncha aralashtiring, ikkiga bo'linib, qoliplarga soling. 20-25 daqiqaga issiq pechka qo'ying: pirojniylar oltin rangga aylanishi kerak!
5-qadam
Tayyor pechenelarni pechdan olib tashlang, ularni qoliplarda bir necha daqiqa sovutib oling. Keyin ularni tokchada to'liq sovutish uchun o'tkazing.
6-qadam
Keklarni sovutganda, yangi uzilgan mevalarni maydalang.
7-qadam
Siqishni kichkina qozonga soling va ozgina qizdiring. Keyin unga maydalangan mevalarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring (hamma narsani bo'tqa qilib yubormaslikka harakat qiling!).
8-qadam
Sovutilgan qaymoqni vanilin va shakarli shakar bilan silkitib yumshoq cho'qqilarni hosil qiling.
9-qadam
Oxirgi qadam tortni yig'ishdir! Berry plomba mahsulotini birinchi po'stlog'iga qo'ying, ustiga ko'pirtirilgan qaymoq qatlami qo'ying, ikkinchi pechene bilan yoping va xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezang!
