Bunday zich, xushbo'y pechene non o'rniga pastırma va tuxum bilan xizmat qilish uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- 14 ta pechene uchun:
- - 4 stakan un;
- - 1 stakan sariyog '(kefir);
- - 8 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- - 400 g sariyog ';
- - 1 choy qoshiq soda;
- - 2 choy qoshiq tuz;
- - 2 ta tuxum.
- Mahsulotlarni moylash uchun:
- - 1 tuxum;
- - 1 osh qoshiq. sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 220 darajaga qizdiring va katta pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki pergament qog'ozi bilan tekislang.
2-qadam
120 gramm sariyog'ni quyi duxovkali qozonga soling va kuchli olov ustiga pechka ustiga qo'ying. Sariyog 'eriguncha kutib turing va keyin ko'piklanib, rangini karamelga o'zgartiring. Bu jarayonda kostryulkalar tarkibini doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtirish kerak! Yog 'boy jigarrang rangga aylangandan so'ng, pechkani pechdan chiqarib oling va uni xona haroratiga qadar sovuting.
3-qadam
Yog 'sutini tuxum bilan birlashtirib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoridan foydalaning. Sovutilgan sariyog 'qo'shing va yana bir hil holga kelguniga qadar urib oling.
4-qadam
Unni pishirish kukuni, soda va tuz bilan katta idishga soling. Qolgan sariyog'ni kub shaklida maydalab, pechene tarkibidagi quruq ingredientlarni aralashtiring. Barchasini qo'pol bo'laklarga maydalab, keyin suyuq ingredientlarni quying. Xamirni yoğurun.
5-qadam
Olingan xamirni taxminan 25 mm qalinlikda aylantiring va bo'shliqlarni kesib olish uchun yumaloq (yoki boshqa) shakldan foydalaning. Ularni tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring.
6-qadam
Tuxumni bir osh qoshiq sut bilan urting va bo'lajak pechenelarni yog'lang. Taxminan 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Xushbo'y pechenelarni issiq qilib xizmat qiling.
