Shimgichli kek - bu bolalar va kattalar uchun sevimli taom. Bundan tashqari, bu har qanday bayramona ziyofatning haqiqiy diqqatga sazovor joyiga aylanadi. Va ba'zi bir nozikliklarni hisobga olgan holda uni uyda qilish juda oddiy.
Bu zarur
-
- 4 ta tuxum
- 120 gramm un
- 120 gramm shakar
- 380 gramm quyultirilgan sut (1 quti)
- 200 gramm sariyog '
- 100 gramm yerfıstığı
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Keyin sarig'iga 3 osh qoshiq shakarli shakar qo'shing va shakar eriguncha yaxshilab urib oling va massa oq rangga ega bo'ladi. Oqlarni ham ko'pirtiring. Protein massasi hajmi ko'payishi bilanoq, 3 osh qoshiq shakar qo'shing. Natijada qalin, zich ko'pik bo'lishi kerak. Keyin oqsillarga sarig'ini aralashtiring. Xamir havoni yo'qotmasligi uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilish kerak. Keyin un qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Pechene xamirini pishiriladigan idishga quying, qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida pechning eshigini ochmaslikka harakat qiling, aks holda pechene ko'tarilmasligi mumkin.
3-qadam
Pecheneingiz tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va uni 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra normal sovutgichga qo'ying. Shundan so'ng siz keklarni kesishni boshlashingiz mumkin. Bu ehtiyotkorlik talab qiladigan juda murakkab protsedura. Qulaylik uchun siz maxsus ipdan yoki o'tkir ingichka pichoqdan foydalanishingiz mumkin.
4-qadam
Krem uchun sariyog 'urting, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing. Sariqni chayqashni osonlashtirish uchun uni xona haroratida saqlang. Siz zich havo massasiga ega bo'lishingiz kerak.
5-qadam
Birinchi po'stlog'ini pirojnoe soling va qaymoq ustiga surtib qo'ying. Ikkinchi tortni ustiga qo'ying va yog'lang. Uchinchi kek bilan bir xil narsani takrorlang. Kekning yon tomonlarini qolgan qaymoq bilan surtishni unutmang.
6-qadam
Keyingi bosqich - bezak. Ushbu retseptda qandolat sepkilari, mevalar, mevalar yoki boshqa har qanday yong'oqlardan foydalaniladi. Yong'oqni maydalab, yuqori va yon tomonlariga yong'oq kraklari bilan seping. Endi sizning oshpazlik asaringiz deyarli tayyor, uni xona haroratida biroz (taxminan bir soat) namlash kerak.
