Tug'ralgan kotletlar qiyma go'shtdan tayyorlanmaydigan kotletlar, ular mayda to'g'ralgan go'shtdan tayyorlanadi, shuning uchun idish suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bunday kotletlarni tayyorlash uchun har ikkala tovuq filesi va tovuq oyoqlaridan yoki ko'kragidan olingan go'sht juda mos keladi. Albatta, pichoq o'rniga siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda maydalangan go'shtning tutarlılığı bir xil bo'ladi, tovuq kotletlari shunchalik mazali bo'lib chiqmaydi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 600 g tovuq filesi;
- - 300 g yangi qo'ziqorin;
- - 150 g oq non;
- - 150 ml qaymoq;
- - 50 g sariyog ';
- - 50 ml Madeira;
- - 20 g yashil reyhan;
- - 2 piyoz;
- - 1 tuxum;
- - 4 osh qoshiq. Qayta qilingan yog'ning qoshiqlari;
- - muskat yong'og'i, tuz, qora murch, shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini ta'mga ko'ra o'tkir pichoq, tuz va qalampir bilan yaxshilab maydalang. Ikki piyozni tozalang, kesib oling, sariyog 'va o'simlik moyiga yumshoq bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting, kesib oling, piyozga qo'shing, bir choy qoshiq shakar seping, birga 5 daqiqa qovuring.
3-qadam
Oq nonni aralashtirgichga soling (qobig'ini olib tashlang), kam yog'li qaymoqni quying, tuxumni urib, ustiga yashil reyhan, bir chimdim muskat yong'og'ini qo'shing. Ushbu ingredientlarni ko'pirtiring.
4-qadam
Katta konteynerda tovuq filetosini qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring, tuxum sariyog '-non massasini qo'shing, Madeyrani qo'shing, yoğurun.
5-qadam
Kichik dumaloq patties hosil qiling, o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Ovqatni xohlagancha bezang; garnitür sifatida qaynatilgan guruchga xizmat qilishingiz mumkin.
