Mashhur Napoleon keki dastlab Napoleon Bonapartning xo'roz shapkasini eslatuvchi uchburchak pirojnoe sifatida tanilgan. Uyda tez-tez qabul qilinmaydi - uni tayyorlash uchun klassik retsept ayniqsa oson emas. Ammo mazali taom tayyorlashga imkon beradigan soddalashtirilgan variantlar ham mavjud, shu bilan birga ozgina vaqt sarflanadi.
Napoleon kekining soddalashtirilgan versiyasini tayyorlash uchun sizga tayyor pishiriqlar kerak bo'ladi. Do'konda bunday pirojnoe uchun maxsus tayyorlangan keklarni sotib olishingiz mumkin - ular "Napoleon keklari" deb nomlanadi. Bir dona pirojnoe uchun sizga quyultirilgan sut qutisi, 400 g sariyog 'kerak bo'ladi (sariyog' ham, sut ham xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun ularni muzlatgichdan muddatidan oldin chiqarib olish kerak). Shuningdek, sizga 2 ta sarig ', bir stakan shakarning uchdan bir qismi, bir stakan yong'oq (tozalangan) kerak bo'ladi.
Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni stakanga soling va mikser bilan o'rtacha tezlikda yoqing, oqarguncha urib oling. Siz sariyog 'uchun vanil shakar paketini qo'shishingiz mumkin. Qamchilashni to'xtatmasdan, sarig'i va shakar, quyultirilgan sutni ingichka oqim bilan qo'shing. Butun massa bir hil, oq va silliq bo'lguncha ko'pirtirishni to'xtatmang.
Yong'oqni maydalab tashlang. Kek paketini oching, birinchisini taxtaga qo'ying va qaymoqni yaxshilab yoying. Keyingi tortga yotqizib, tarqalishini takrorlang. Krem mazali, juda nozik. Yoyilgan qaymoq ustiga ustki tortning ustiga yong'oq seping. Siz xohlagan shaklga keltirish uchun pirojniy qirralarini kesishingiz mumkin.
Keyingi qadamlar sizning ixtiyoringizda qancha vaqt borligiga bog'liq. Iloji bo'lsa, pirojniyni press ostiga ikki soatlab qo'yib, so'ngra qaymoq bilan to'yinganligi uchun muzlatgichga qo'ying. Yoki vaqt oz bo'lsa, tortni muzlatgichga bir soatga qo'ying. Bu holda, krem biroz kamroq qoldiradi, chunki pirojnoe ho'llanganicha namlanmagan. Shundan so'ng, stol ustidagi keklardan "Napoleon" ga xizmat qiling.
