Napoleon keki tayyorlash faqat bir qarashda qiyin vazifa bo'lib tuyuladi. Agar shunday deb hisoblasangiz, unda siz mazali desertsiz qolishingiz mumkin. Do'konlarda tayyor puff pastry sotilishi yaxshi va bu pirojniy tayyorlashni juda osonlashtiradi.
Bu zarur
- - tayyor puff xamirturush xamiri - 3 dona;
- - quyultirilgan sut - 500 g;
- - sariyog '- 300 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
"Napoleon", xamirturush yoki oddiy tayyorlash uchun har qanday tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin. Eng muhimi shilimshiq bo'lishi. Bunday pirojnoe uchun maxsus puff pastry sotuvda.
2-qadam
Muzlatilgan xamirni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va xona haroratida bir soatcha eritish uchun qoldirish kerak. Shundan so'ng, paketni oching, shunda undan bo'lak xamir plitalari yotadigan choyshab olinadi. Kalıplanmış mahsulot hajmi taxminan 2-3 barobar ko'payishi kerak.
3-qadam
Agar kerak bo'lsa, pirojniyning kengligini oshirish uchun xamirni yoyish mumkin. Siz xamirni paketga yoyishingiz mumkin, bu esa rulonni o'simlik moyi bilan ozgina surtishni unutmang. Va dumalab ketayotganda, siz yumshoq harakatlar bilan o'rtadan chetga boshlashingiz kerak. Aks holda, xamir plastinkasining qirralari notekis bo'ladi, ayniqsa, to'rtburchak pirojniy tayyorlamoqchi bo'lsangiz.
4-qadam
Pechni yoqing va uni 200 ° C da qizdiring. Pishiriq varag'ini o'simlik yog'i bilan ozgina yog'lang, shunda pirojnalar ortiqcha yog'ni emirmaydi.
5-qadam
Xamirni qadoqdan olib tashlamasdan, uni pishirish varag'iga o'tkazing. Biz pechda 200C haroratda 15 - 20 daqiqa davomida pishiramiz. Xamir hajmi oshganda, ozgina qizarish uchun haroratni yuqoriroq qilib qo'ying. Pishiriq paytida xamir yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, ularni pichoq bilan bir necha joyga, yoki gugurt yoki tish cho'p bilan yaxshilab teshib qo'yish kerak.
6-qadam
Krem tayyorlanmoqda. Uni miksersiz tayyorlash mumkin. Eng asosiysi, krem uchun ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.
7-qadam
Sariyog'ni maydalab, quyultirilgan sut qo'shing. Dastlab, siz shunchaki vilka bilan ezishingiz yoki yoğurabilirsiniz. Qat'iylik qaymoqli bo'lgandan keyin, aralashmani oddiy ko'pirtirish bilan urishingiz mumkin. Bir hil aralashma hosil bo'lguncha, albatta, qo'l bilan urish mumkin emas, ammo irmik mumkin bo'lguncha. Va agar sizda urish istagi va kuchingiz bo'lmasa, shunchaki kremni tatib ko'ring.
8-qadam
Tayyorlangan pishiriqlarni qaymoq bilan ozgina yog'lang. Har bir tort uchun kremga 2-3 osh qoshiq kerak. Shuningdek, tortning yon tomonlarini moylang va kukun bilan bezang. Napoleonni muzlatgichga 1 soatga qo'ying. Agar har bir paketda ikkita xamir plastinka bo'lsa, ya'ni 6 ta pirojnoe bo'lsa, pirojnoe etarlicha katta bo'lishi kerak.
