Qisqichbaqasimon Napoleon keki ko'pchilik tomonidan mashhur va sevimli noziklik hisoblanadi. Nozik shilimshiq pishiriqlar ustida ko'p ishlashingiz kerak bo'ladi, ammo natijada har qanday bayramona stolni bezattiradigan shirin bo'ladi. Klassik retsept sizga Napoleon pirojnasini uyda to'g'ri tayyorlashga yordam beradi, keyinchalik siz tajriba qilishingiz va noyob markali pishiriqlarni yaratishingiz mumkin.
"Napoleon" uchun pishirish kremi
Klassik "Napoleon" pishiriq mahsulotlarini oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan krema bilan namlashni o'z ichiga oladi. Agar siz og'zingizda eriydigan yumshoq pishiriqlarni yoqtirsangiz, kelajakda foydalanish uchun emprenyani tayyorlash tavsiya etiladi. Buning uchun 5 osh qoshiq saralangan bug'doy unini ikki stakan shakarli shakar bilan aralashtiring.
Mikser bilan urilgan 4 ta katta tovuq tuxumini qo'shing, bir litr issiq sutni quying va aralashmani qaynaguncha o'rtacha olovda saqlang. Puflangan Napoleon uchun krem tayyorlayotganda, yoqimsiz va bir hil bo'lishi uchun shirin moddani doimo aralashtiring. Qalinlashgan aralashmani sovutib oling. Sovutilgan qaymoqqa 250 g yumshatilgan sariyog 'soling, ustiga bir chimdim vanilin qo'shing va mikser bilan oq rangga qadar urting.
Foydali maslahat:
Napoleon keki: oddiy xamir retsepti
Uyda chindan ham mazali va yumshoq Napoleon keki tayyorlash uchun xamirni yoğrayotganda retseptga diqqat bilan amal qiling. 250 g tayoqchani (yoki 150 g sariyog 'va 100 g margarinni) qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan massani ozgina osh tuzi, 100 ml suv va bir choy qoshiq sirka bilan aralashtiring.
3 stakan yuqori sifatli bug'doy unini elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi, so'ngra sariyog 'ichiga qismlar qo'shing va "Napoleon" uchun bir hil xamirni yoğurun. Uni o'nlab teng qismlarga bo'linib, har birini plastmassa bilan o'rab, muzlatgichda 2 soat ushlab turing.
Qatlamli "Napoleon": pirojniy pishirish va namlash
Napoleon keki eng muhim siridir, shuning uchun uni tayyorlash qiyin deb hisoblanadi - pishirishning juda nozik, deyarli "qog'oz" qatlamlari. Sovutilgan (!) Xamirning har bir bo'lagi qalinligi 1 mm bo'lgan to'rtburchakka o'ralgan bo'lishi kerak.
Pishiriq varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, so'ng unga tortni juda ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, uni vilka bilan teshib, pechda 200 ° S da pishiring. "Napoleon" qatlamlarini yoqib yubormaslik juda muhim, shuning uchun har bir pirojniyni pechda 5 daqiqa ushlab turish kifoya.
Sovutilgan pirojniylarni krema bilan yaxshilab yog'lang, tortning yon va yuqori qismlarini yoping. Pishirilgan mahsulotni shaklga kesib oling (masalan, to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar), bezaklarni maydalang. Napoleonni maydalangan aralashmasi, har qanday tug'ralgan qovurilgan yong'oq bilan seping. Sizda har qanday tadbir uchun shirinlik bor, shu jumladan ajoyib Yangi yil keki.
Foydali maslahat:
Napoleonni qanday bezash kerak
- 100 g kakaoni bir xil miqdordagi shakarli shakar bilan aralashtiring, 75 ml sut qo'shing va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida aralashtirib olovda ushlab turing, 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va hosil bo'lgan massani iliq bo'lguncha sovuting. Sovuqda bir oz turgan "Napoleon" ustidan shokoladli muz bilan to'kib tashlang va tayyor desertni sovutib oling.
- To'liq yong'oq, findiq yoki bodomni quyma temirdan yasalgan idishga sariyog 'va maydalangan shakar bilan qovuring. Yong'oqlarni karamellangandan so'ng, ular kekning yuqori qismini bezash uchun ishlatilishi mumkin.
Endi siz Napoleon kekini uyda qanday tayyorlashni bilasiz. Nozik taomni ishlatishdan oldin uni sovuq joyda 24 soat davomida saqlang, shunda pishiriqlar yaxshi to'yingan bo'ladi va shirinlik og'zingizda eriydi.
