Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan mazali shirinlik qilish mumkin? Ajoyib og'izdan sug'oradigan oshpazlik asarini yaratishga yordam beradigan oddiy retseptni bilib oling. O'zingizni va yaqinlaringizni mazali muzqaymoq keki bilan davolang.
Ehtimol, ko'pchilik bu shirinning nomida ma'lum bir qarama-qarshilik bor deb o'ylashadi. Axir, pirojniy odatda pirojnoe va nozik qaymoqdan iborat bo'lib, muzqaymoq bu butunlay boshqa mahsulotdir. Biroq, uy qurilishi pishirig'ining bir bo'lagini tatib ko'rishingiz bilan siz sovuq muzqaymoq va tilda eriydigan pechene kombinatsiyasining naqadar ajoyibligini tushunasiz.
Keklarni pishirish
- Pechni oldindan tayyorlang, keyingi harakatlaringiz tez va aniq bo'lishi kerak. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, shu vaqtning o'zida o'rtacha kattalikdagi tortni olib, uni moy bilan yog'lang. Bir oz unni qolipga to'kib tashlang va uni yuzaga tarqating. Bu tayyor pirojnoe devorlarga va qolipning pastki qismiga yopishmasligi uchun kerak.
- Yarim stakan unni va bir xil miqdordagi makkajo'xori kraxmalini elakdan o'tkazing. Agar sizda elak bo'lmasa, shunchaki ingredientlarni qulay idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Shokoladli shirinlik olmoqchimisiz? Keyin yarim stakan kakao oling va uni un va kraxmalga qo'shing. Ziravorlar haqida unutmang, massaga ikki chimdim dolchin va bir chimdim chinnigullar qo'shing.
- Endi 4 ta tovuq tuxumini oling va oqsillarni sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajrating. Sariqlarni idishga soling, ularga yarim choy qoshiq vanilin va yarim stakan maydalangan shakar qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha ko'pirtiring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.
- Keyinchalik, siz oqlarni mag'lub qilishingiz kerak. Ularni tuzlang (bir chimdik kifoya qiladi) va ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan massani tayyor holatga keltiring. Massa porloq va juda qattiq bo'lishi kerak.
- Sariq massasiga oqsil aralashmasini qo'shing, lekin aralashtirmang. Xamirni ehtiyotkorlik bilan tekislash uchun spatula yoki keng pichoqdan foydalaning.
- Aralashmani tayyorlangan qolipga to'kib tashlang va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Kekning tayyorligini tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring. Kek asosiga tish pichog'ini yopishtiring va unda xamir izlari borligini tekshiring. Tish pichog'i quruq bo'lishi kerak.
Bosh asar yaratish
- Kekni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ikkita teng bo'lakka bo'ling. Bir qismi qorong'i bo'lib chiqadi, ikkinchisi - engil. Endi ularning har birini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying. Keklar sovuq bo'lishi kerak.
- Kek asosini sovutganda, muzqaymoq qatlamini tayyorlang. Sizga bir kilogramm sevimli muzqaymoq kerak bo'ladi. Siz shokolad, berry yoki mevalardan foydalanishingiz mumkin. Erigan massani katta idishga soling va xamirga o'xshab qolguncha uni qoshiq bilan aralashtiring.
- Endi tortlarni muzlatgichdan olib, ustiga muzqaymoq qo'ying. Birinchidan, massaning yarmini bitta qobiq ustiga qo'ying, uni ikkinchi qobiq bilan yoping va qolgan massani ustiga qo'ying. Kekni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
Klassik muzqaymoq keki tayyor. Siz uni rezavorlar, qaymoq, kokos yong'og'i yoki shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin.
