Pancho torti eng mashhur shirinliklardan biridir. Shirin tishlar uni nafis va shu bilan birga yumshoq pechene va mayin smetana oddiy birikmasi bilan sevishadi. Uyda Pancho tayyorlashga harakat qiling, shunda siz eng yaxshi nonvoyxonadan yomonroq taomga ega bo'lasiz.
Pancho keki uchun asl retsept
Tarkibi:
- 5 ta tovuq tuxumi;
- 5 osh qoshiq. 30-35% smetana;
- 3, 5 osh qoshiq. oq shakar;
- 6 osh qoshiq. achchiq kakao kukuni;
- 3 osh qoshiq. bug'doy un;
- 2 choy qoshiq osh sodasi;
- 100 g sariyog ';
- 1 osh qoshiq. yong'oq yadrolari.
Tuxumni katta idishga soling va ularni ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan yaxshilab maydalang, asta-sekin 1,5 osh qoshiq miqdorida shakar qo'shing. 1, 5 osh qoshiqda pishirish soda sotib oling. smetana va tuxum massasiga qo'shing. Qamchilashni to'xtatmasdan, unni kichik qismlarga qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun va 4 ta teng qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao kukunining yarmini aralashtiring va 25-30 daqiqa davomida 180oS gacha qizdirilgan pechda navbat bilan 4 ta yupqa pechene pishiring. Ularni to'liq sovutib oling, engillarini kichkina kubiklarga bo'ling.
3 osh qoshiqni ko'pirtiring. 1 osh qoshiq bilan smetana. to'liq eritmaguncha shakar. Xizmat qilinadigan laganga butun jigarrang po'stlog'ini qo'ying va ustiga qaymoq bilan aralashtirib, ustiga maydalangan pechene va maydalangan yong'oqlardan iborat tepalikni qo'ying. Sariyog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan tashlang, eritib oling, qolgan shakar, kakao kukuni va smetana bilan aralashtiring. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, qalin sovuqni pishiring, uni keks ustiga iplar shaklida to'kib tashlang va eriy boshlaguncha darhol muzlatgichga qo'ying. Uni bir necha soat davomida ho'llash va ho'llash uchun bir kechada afzal qiling.
Ananas bilan tayyor pishiriqlardan Pancho keki
Tarkibi:
- 3 ta tayyor shokolad yoki qaymoq keki;
- 3 osh qoshiq. yog'li smetana;
- quyultirilgan sutning 1/2 qutisi (200 g);
- 1/2 osh qoshiq. shakar kukuni;
- 1 konserva ananas (350 g);
- 50 g qora shokolad.
Bir qobig'ini dumaloq idishga joylashtiring va boshqalarini sindiring. Konservalangan mevalarni to'kib tashlang. Har bir narsani mikser bilan o'rtacha tezlikda yoki qo'l bilan silkitib, qaymoq, quyultirilgan sut va shakar kukuni bilan qaymoq tayyorlang. Barcha shimgichni kekini shirin plomba bilan mo'l-ko'l yoyib chiqing. Qolgan pirojnoe bo'laklarini qaymoqqa botirib, ananas bo'laklariga sepib, avvalgi retseptda aytib o'tilganidek, pirojniy tuzing. Qolgan shirin qaymoqni Panchoga to'kib tashlang va uni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.
Shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Kekni chiqarib oling, ustiga ingichka oshpazlik cho'tkasi yordamida jigarrang oqimlarni "torting", uni muzga botirib, slaydning yuqori qismidan keskin harakatlar qiling. Tezda harakat qiling va darhol shirinni muzlatgichga qaymoq tomguncha qaytaring.
