Ushbu retsept Quyosh chiqadigan mamlakat oshxonasining barcha sevuvchilariga, sushi kabi an'anaviy yapon taomiga qaram bo'lganlarning barchasiga bag'ishlangan.
Ushbu sovuq appetizatorni tayyorlash jarayoni, bir qarashda, juda oddiy. Ammo baliq ovi so'nggi bosqichda kutib turishi mumkin - maxsus makisu bambuk gilamchasi yordamida burama va shakl. Shu sababli, hali sushini siljitish va kesish bo'yicha etarli mahoratga ega bo'lmaganlar uchun mazali qatlamli sushi keki ajoyib alternativ bo'ladi.
Bu zarur
- - 120 gr. guruch (tercihen sushi uchun maxsus)
- - 4 osh qoshiq. guruch sirkasi qoshiqlari
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz
- - 2-4 nori choyshab
- - 500 gr. yangi (yoki ozgina tuzlangan) losos
- - 3 osh qoshiq. soya sousi
- - 1-2 yangi bodring
- - 1 ta avakado
- - 4 osh qoshiq. Susan urug'i qoshig'i
- Tarkibi 6-7 ta porsiyaga mo'ljallangan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
120 g guruchni (tercihen sushi tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan) sovuq suvga 1 soat davomida soling. Ayni paytda biz yoqilg'i quyish shoxobchasini tayyorlamoqdamiz: biz 4 osh qoshiqni olamiz. guruch sirkasi qoshig'i, qizdiring, so'ngra 2 osh qoshiqni eritib oling. qoshiq shakar va 1 choy qoshiq tuz. Sovuguncha qoldiring.
Biz guruchni elakka yoki süzgeç ustiga qo'yamiz, quritib turing va 20 daqiqadan so'ng uni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Guruchni 350 ml da qaynatib oling. suv, yuqori olovda 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin olovni past darajaga tushiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring, uni yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Oldindan tayyorlangan sirka qo'shing va aralashtiring. Guruch sovib turganda, biz pirojniy qatlamlari uchun mahsulot tayyorlaymiz.
2-qadam
500 gr. yangi yoki ozgina tuzlangan lososni mayda bo'laklarga bo'ling. 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. Susan urug'i va 2-3 osh qoshiq qoshiq. soya sousining qoshiqlari. Biz uni muzlatgichga bir muddat qo'ydik.
1 ta yangi bodring (agar kichkina bo'lsa, unda 2 dona.) Peel va ingichka bo'laklarga bo'ling.
1 ta avakado, shuningdek tozalangan va maydalangan.
1-2 choyshab nori suv o'tlarini sirg'aladigan pirojniy ostiga qo'ying, o'lchamiga moslashtiring.
3-qadam
Endi qatlamlarga tushamiz.
1 qatlam - tamponlangan guruch (biz guruch yopishmasligi uchun nam qo'llar bilan qilamiz). 2-qavat - bodring. 3-qavat - avakado. 4-qavat - baliq. Nori barglarini yana joylashtiring va barcha qatlamlarning ketma-ketligini takrorlang. Bajarildi! Mazali taomlar dasturxonga tortilguncha uni muzlatgichga qo'yamiz. Biz gastronomik ekstazni kutmoqdamiz!
