Italiyaning "Ciabatta" noni har qanday kishidan o'zining ulug'vorligi, yumshoqligi va ajoyib mo'rt qobig'i bilan ajralib turadi. Ushbu ajoyib pishiriqlar bilan shoshilmang.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 650 g;
- - suv - 300 ml;
- - yangi xamirturush - 30 g;
- - zaytun moyi - 30 ml;
- - tuz - 1,5 choy qoshiq;
- - shakar - 1, 5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni alohida idishga soling, 50 mililitr har doim iliq suv quying. Keyin ularga maydalangan shakar qo'shing. Barchasini juda yaxshi aralashtiring. Xamirni iliq suv idishida yoki iliq joyda taxminan 60 daqiqa davomida joylashtiring - bu vaqt ichida u mos bo'lishi kerak.
2-qadam
Tuzni bug'doy uni bilan birga qolgan iliq suvga soling. Keyin u erda tayyor xamirni to'kib tashlang. Olingan massani bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Shunday qilib, siz italyan noni uchun xamirning qo'llariga juda yumshoq va umuman yopishib olmaysiz.
3-qadam
Xamirga zaytun moyini aralashtirgandan so'ng, uni taxminan 2 soat davomida etarlicha iliqroq joyga qo'ying va masalan, sochiq bilan yoping. Muayyan vaqt oralig'ida test hajmi birinchisidan kamida 2 baravar ko'p bo'lishi kerak.
4-qadam
Ko'tarilgan xamirni 2 ta teng qismga bo'ling, ularning har biri taxminan 30 santimetr uzunlikdagi non shaklida shakllantirilishi kerak.
5-qadam
Pishirish tepsining butun yuzasini bug'doy uni bilan seping. Xamirdan hosil bo'lgan nonlarni ustiga qo'ying, shunda ular orasida katta masofa bor. Ushbu shaklda kelajakdagi nonni taxminan 1 soat davomida issiqqa qo'ying.
6-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, kelajakdagi italyan noni "Ciabatta" bir soat avvalgidan 2 baravar ko'p bo'lishi kerak. Uni pechning harorati 200-230 daraja issiq oltin qobiq bilan qoplangunga qadar pishirish uchun yuboring.
7-qadam
Tandirdan tayyor pishirilgan mahsulotni olib chiqib ketgandan so'ng, ularni sochiq bilan 30 daqiqa yoping. Italiyaning Ciabatta noni tayyor!
