Paella - Ispaniyada milliy taom. U guruchdan tayyorlanadi, ta'mi va rangi uchun za'faron qo'shiladi, shuningdek majburiy komponent - zaytun moyi. Paella ko'pincha sabzavot, tovuq va dengiz maxsulotlari bilan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - qaynatilgan va muzlatilgan qisqichbaqalar - 400 g;
- - sabzi - 2 dona;
- - pomidor - 5 dona;
- - shirin qalampir - 1 dona;
- - piyoz - 1 bosh;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - guruch - 1 ta ko'p stakan;
- - suv - 2 ta ko'p ko'zoynak;
- - ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar (zanjabil, za'faron, kekik).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oshxonalarda ko'plab uy bekalari ovqat pishirishda vaqtni tejashga yordam beradigan ko'p pishiruvchiga ega. Hatto eng oddiy taomlar ham ko'p pishirgich yordamida nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ammo bu birlikda siz juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin, masalan, dengiz maxsulotlari bilan paella.
2-qadam
Ko'p pishiriladigan idishga zaytun moyini tushiring. Piyozni tozalang va mayda maydalang va "Pishirish" rejimida 10 daqiqa davomida ko'p pishiruvchiga yuboring. Sabzini yuving, quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bolgar qalampirini suv ostida yuvib tashlang, undan urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Multivarka piyozlari qovurilganidan signal berganda, unga qalampir va sabzi qo'shing. Barchasini aralashtiring va 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
3-qadam
Sabzavotlar 5 daqiqa davomida qovurilganida, ularga qisqichbaqalar qo'shing. Dengiz mahsulotlarini avval muzdan tushirish va tozalash kerak. Aytgancha, paella uchun 400 gramm tozalangan qisqichbaqalar kerakligini hisobga oling. Agar siz ularni qobiqdan sotib olsangiz, unda 500-700 gramm oling.
4-qadam
Multivarka signalini eshitgandan so'ng uni oching va avval yuvilgan guruchni qo'shing. O'zingiz yoqtirgan ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing. Guruchni yupqa bo'laklarga bo'linib yuvilgan pomidor bilan to'ldiring. Suvni to'kib tashlang.
5-qadam
Multivarkni yoping va "Pilaf" rejimini yoqing. Ba'zi modellarda ushbu rejim "Kruplar" yoki "Rays" deb nomlanishi mumkin. Paella rejimning oxirigacha, taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqog'ini oching, idishni aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida "Isitish" rejimiga qo'ying. Agar isitish funktsiyasi bo'lmasa, paella-ni 10 daqiqa davomida multivarkada qoldiring.
6-qadam
Endi siz sekin pishirgichda dengiz maxsulotlarini paella tayyorlashni bilasiz. Taom juda g'ayrioddiy va ta'mga nozik bo'lib chiqadi. Va unga yangi sabzavot bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
