Ispaniyaning milliy taomlari bilan barchani xursand qiling. Ushbu retsept paella turlaridan biri bo'lib, uni har kim har xil tayyorlaydi. Natijada mazali va xushbo'y paella hosil bo'ladi.
Bu zarur
- - Midiya - 1 kg
- - taroqlar - 500 g
- - yo'lbars qisqichbaqasi - 1 kg
- - kalamushlar - 500 g
- - Tovuq - 1,5 kg
- - Guruch - 1,5 kg
- - piyoz - 4 dona
- - Qalampir - 4 dona
- - O'rik - 200 g
- - Kukurma - 1 osh qoshiq. l.
- - mayiz - 200 g
- - sharob (oq) - 200 ml
- - sarimsoq - 2 bosh
- - suv - 1 l
- - limon - 4 dona
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va qalampirni tozalang, yuving va kubiklarga bo'ling. Ayni paytda quritilgan mevalarni yuving va quriting, keyin bir oz vaqt ajrating.
2-qadam
Endi siz dengiz mahsulotlari va tovuq go'shtini tayyorlashingiz kerak. Ovqatni yuving va quriting. Kalamar va qisqichbaqalarni tozalashga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Tovuqni tuzlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring, ichiga yog 'tushiring va tovuqni qovuring, so'ngra suv qo'shing va pishganicha pishiring.
4-qadam
Keyin chuqur skovorodkani oling va unda piyoz, qalampir va sarimsoqni chiroyli oltin jigarrang rang paydo bo'lguncha qovuring. Keyin dengiz mahsulotlari, sharob, ziravorlar va tuz qo'shing. Sharob bug'lanib ketguncha doimo aralashtiring.
5-qadam
Endi o'rik va qovurdoq qo'shing, so'ngra tovuq go'shtini qo'shing (ilgari qovurilgan). 5 daqiqa davomida aralashtiring. Bulyonni to'kib tashlang va guruchni quying. Agar bulon guruchni qoplamagan bo'lsa, suv qo'shing. Bulyon so'rilmaguncha pishiring.
6-qadam
Tovoqni pergament va folga bilan yoping va pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
Paella tayyor! Idishga soling va limonga alohida xizmat qiling.
