Delucacy nutria go'shtini oddiy do'kon va bozorlarning javonlarida topish mumkin emas. Biroq, bunday noodatiy noziklikni tatib ko'rishni istaganlar bor. Oddiy nutriya tana go'shti og'irligi taxminan 6-9 kg ni tashkil qiladi, shuning uchun siz nafaqat oilangizni, balki do'stlaringizni ham idish-tovoq bilan ajablantirishingiz mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka bilan Nutria. Sizga kerak bo'ladi: 1 dona. nutriya, 200 g xantal, 300 g qaymoq (yoki mayonez), 1 kg kartoshka, ziravorlar (qalampir, ta'mga tuz).
Go'shtni ziravorlar, smetana, xantal bilan ziravorlang va pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring va go'shtni 15-20 daqiqaga qo'ying. Kartoshkani, tuzni tozalang va maydalang. Go'shtni aylantiring va kartoshkani atrofga joylashtiring. 20 daqiqa davomida pishiring. 40 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.
2-qadam
Sousdagi nutriya. Sizga kerak bo'ladi: 1 dona. nutriya, 200 g smetana, 2 dona. piyoz (sholg'om), 200 g un, 1 stakan suv, 2 osh qoshiq yog '(o'simlik, qovurish uchun), ziravorlar ta'mga.
Nutriya go'shtini katta bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Har bir bo'lakni unga soling va oltin ranggacha qovurilgan idishda qovuring. Piyozni halqalar bilan kesib oling. Qovurilgan go'sht bo'laklarini qozonga yoki chuqur qovurilgan idishga soling, ustiga piyoz qo'ying va suv bilan yoping. 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda qozonni qo'ying va 30-40 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan 15 daqiqa oldin smetana qo'shing. Ushbu taomga yormalar - guruch yoki grechka bilan xizmat qilish odatiy holdir.
3-qadam
Pishirilgan nutriya. Sizga kerak bo'ladi: 1 dona. nutriya, 2 dona. qalampir (bolgar), 2 dona. piyoz (piyoz), 2 dona. sabzi, ziravorlar aralashmasi (reyhan, kori, tuz, murch), yangi o'tlar, kungaboqar yog'i.
Nutria tana go'shtini ziravorlar bilan ziravorlar bilan qismlarga bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha yuqori haroratda qovuring. Go'shtni yirtqichlardan o'tkazing va ozgina suv qo'shing. 30 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Bolgar qalampirini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Bularning barchasini 7-10 daqiqa davomida qovuring va go'shtga qo'shing. 30 daqiqadan so'ng, hamma narsani chiroyli idishga soling va yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
