Nutriya go'shtidan tayyorlangan idishlar juda mazali, yumshoq va foydali.
Polyak tilida nutriya
- 500 gr. nutriya go'shti,
- 100 g tug'ralgan bodom
- 2 piyoz,
- 1 olma,
- 50 gr. kichik Bektoshi uzumlari,
- 1 stakan qaymoq
- 1 osh qoshiq un
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Olmani tozalang va bo'laklarga bo'ling, Bektoshi uzumidan quyruqlarni olib tashlang. Go'shtni maydalab, panga qovuring va pastki qismi qalin bo'lgan qozonga soling. Yong'oq, piyoz, olma va Bektoshi uzumini qo'shing, un va qaymoq qo'shing. Qopqoqni yoping va sekin olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
Nutriyadan palov
- 500 gr. nutriya go'shti,
- 150 g guruch,
- 3 qizil piyoz,
- 1 sabzi,
- 2 osh qoshiq tug'ralgan kashnich ko'katlar
- 30 gr. tomat pastasi
- 50 gr. sariyog ',
- 3 dafna yaprog'i,
- qora qalampir va ta'mga tuz.
Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. Sabzini po'stidan tozalang va qo'pol ravishda maydalang. Go'shtni maydalab, chuqur qovurilgan idishga, tuz va murchga soling, ustiga piyoz, sabzi, kashnich va tomat pastasini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va yog'ga qovuring. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, uni idishdagi idishlar bilan birlashtiring, aralashtiring, qalin dipli yirtqichlardan soling, bir stakan suv quying, qopqog'ini mahkam yoping va 45 daqiqa davomida qaynatib oling.
