To'ldirilgan pike kabi taom har doim noziklik hisoblangan. U bayramona stol uchun ham, oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Ammo, shubhasiz, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pike juda mazali va foydali taom bo'lib, tarkibida juda kam miqdordagi kaloriya va ko'p miqdorda vitamin mavjud.
Bu zarur
- - cho'chqa;
- - qo'ziqorinlar;
- - qatiq;
- - qaymoq;
- - oq sharob;
- - kekik;
- - kraxmal;
- - petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, o'rta kattalikdagi pike olib, uni tizma bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Barcha ichaklarni va suyaklarni olib tashlang. Baliqlarni yaxshilab yuvib tashlang va salfetkalar bilan quriting.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan oling va ichiga 1 stakan oq sharob quying. Oldin tozalangan 8 yoki 9 qo'ziqorinni bu sharobda qaynatib oling. Ovqat pishirish taxminan 5 daqiqa davom etishi kerak. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, idishdan olib tashlang va quriting.
3-qadam
Endi alohida yirtqichlardan 1 stakan o'rtacha yog'li qaymoqni qaynatib oling va avval ingichka oqimda suvda erigan 1 osh qoshiq kraxmalni quying.
4-qadam
Bir guruh yosh petrushka va 2 novdadan kekikni yuvib tashlang, ularni maydalab kesib oling va qaynatilgan qaymoq bilan aralashtiring.
5-qadam
Endi quritilgan va ozgina sovigan qo'ziqorinlarni kichkina kubiklarga bo'lib kesib oling va ularni qaymoq massasi bilan aralashtiring, hammasini yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, to'ldirishga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Endi siz bu aralashma bilan pike ichini to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Baliqni qaymoqli massa bilan to'ldirgandan so'ng, "plomba" tushmasligi uchun orqa qismini iplar bilan tikib qo'ying. Baliqni smetana bilan to'liq yog'lang.
7-qadam
Baliqlarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda oldindan 180 darajaga qadar qizdirilgan holda, to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
