Pike - suyaklari ko'p bo'lishiga qaramay, juda mazali baliq. Shuning uchun uni pechda pishirish yaxshidir. Va agar siz uni to'ldirsangiz, siz bayramona taomni olasiz.
Bu zarur
- - cho'chqa;
- - piyoz;
- - tuxum;
- - limon;
- - sariyog;
- - ziravorlar;
- - kızılcık;
- - ko'katlar;
- - tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring. Tuxumni qaynatib oling va tozalang.
2-qadam
Paykni o‘lchab oling, sovuq suvli suv bilan yuving va o‘tkir pichoq bilan qorinni kesib oling. Gilllarni kesib oling va suyaklarini olib tashlang. Ichakni olib tashlang va baliqni yana yuving. Endi qovurg'alarni olib tashlang, go'shtni yon tomondan qoshiq bilan qirib tashlang, terining yaxlitligini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
3-qadam
Yon tomondan qirib tashlagan baliq go'shtini go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Sovutilgan qovurilgan piyozni maydalangan go'sht bilan birlashtiring, tug'ralgan tuxumni qo'shing. Tuz va murch bilan ta'mga soling, shuningdek o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Paykning qornini qiyma bilan to'ldiring va tikib qo'ying. Baliq yuzasini tuzlang, limon sharbati seping va eritilgan sariyog 'bilan oldindan yog'langan folga soling. Pikni pechda taxminan bir soat davomida pishiring. Agar baliq katta bo'lsa, bu jarayon ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Tayyorgarlikdan oldin, 10-15 daqiqada folga oching, xushbo'y chiroyli qobiq pishiring.
5-qadam
Tayyor to'ldirilgan paykni muzlatgichga qo'ying, u soviganida, iplarni echib oling, qismlarga bo'linib xizmat qiling, rezavorlar, limon doiralari va o'tlar bilan bezang.
