Qovoq tayyorlash juda oson va har xil idishlarda boshqa sabzavotlar va go'shtlarga yaxshi mos keladi. Qovoqli atıştırmalıklar bayramona stolga yoki faqat oilaviy kechki ovqatga mos keladi.
Bu zarur
- - pishiriladigan idish;
- - qovoq 600 g;
- - piyoz 1 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - qiyma 400 g;
- - tomat pastasi 100 ml;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - qaymoq 200 ml;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - pomidor 3 dona;
- - qattiq pishloq 100 g;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang va maydalang. Piyozni tozalang va mayda maydalang. O'simlik yog'ida sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring. Keyin ularga maydalangan go'sht qo'shing va yana 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
2-qadam
Piyoz va sabzi, qalampir bilan maydalangan go'shtni tuzlang va ularga tomat pastasini qo'shing va yana bir oz qovuring. Qovoqni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha sharbatni siqib chiqaring. Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tuzlangan qiyma go'shtning yarmini, so'ngra qirg'ichdan o'ralgan qovoqning yarmini yoying va qatlamlarni takrorlang.
4-qadam
Tuxumni smetana bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani qozon ustiga to'kib tashlang. Keyin, pomidor bo'laklarini yotqiz. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping. 40 daqiqa davomida 180 daraja qizarib pishguncha pishiring.
