Pishiriqlar va xamir ovqatlar ko'pchilikning eng yoqimli taomidir. Va agar bizning oshpazlik asarlari hali ham mastikalar bilan bezatilgan bo'lsa, unda siz nafaqat qorin, balki ko'z va qalbning haqiqiy bayramiga ega bo'lasiz!
Bu zarur
- Sut mastikasi:
- - quruq sut
- - quyultirilgan sut
- - shakar shakar
- Jelatinli mastik:
- - jelatin
- - shakar shakar
- - limon kislotasi yoki limon sharbati
- Marshmallow mastikasi:
- - suv
- - marshmallow
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut mastikasi:
Chuqur idishda teng miqdordagi sut kukuni, quyultirilgan sut va shakar shakarini aralashtiring. Keyin biz bularning barchasini xamir kabi yaxshilab yoğururuz. Siz plastilinga o'xshash massa olishingiz kerak. Ushbu turdagi mastikalar juda mazali, ammo qor-oq haykallar va bezaklarga mos kelmaydi, chunki uning rangi bej rangga yaqinroq bo'lib, u qor-oq rangga aylana olmaydi.
2-qadam
Jelatinli mastik:
2 osh qoshiq. qoshiq jelatin bir necha soat davomida sovuq suv bilan quyiladi. Shundan so'ng, biz jelatinli suyuqlikni olovga qo'yamiz va uni aralashtiramiz, shunda parchalar eriydi - mutlaqo bir hil massa olinishi kerak. Hech qachon qaynatmang! Jelatin o'z xususiyatlarini yo'qotadi va dahshatli hid. Keyin u erda 2, 5 stakan shakar kukuni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan, massani sabr bilan aralashtiring. Oxirida bir chimdik limon kislotasi yoki bir necha tomchi limon sharbati qo'shing. Mastikaning ushbu versiyasi birinchisiga qaraganda murakkabroq, ammo undan kichik bezaklarni haykaltaroshlik qilish mumkin: o'yilgan barglar, nozik barglar va boshqalar.
3-qadam
Marshmallow mastikasi:
100 gramm marshmallow konfetiga bir osh qoshiq suv qo'shiladi va bularning barchasi mikroto'lqinli pechga yuboriladi. Keyin asta-sekin, doimo aralashtirib, u erga 1, 5 stakan shakar kukuni qo'shing.
