Sigir go'shti yaroqsiz tarzda chetlab o'tiladi va siz ulardan juda mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishirishdan oldin, ichakni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash va qayta ishlash kerak, ammo oxir-oqibat idishlarning ta'mi oddiy go'shtli taomlardan kam emas.
Bu zarur
-
- Yurak
- Jigar
- O'pka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng tez-tez uchraydigan mol go'shti jigaridir. Ko'pincha, uni go'sht qatorlarida topish mumkin. Siz jigardan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, qovurayapsiz yoki pishirasiz. Ammo buning uchun avval uni tayyorlash kerak.
2-qadam
Agar jigar muzlab qolgan bo'lsa, uni muzlatgichning pastki rafida asta-sekin eritib oling. Agar jigar yangi bo'lsa, unda uni ehtiyotkorlik bilan chayish kerak, kubiklarga bo'linib, qisqa vaqt davomida sutga soling. Bu jigarga qo'shimcha sharbat beradi va achchiqlanishni ketkazadi. Keyin sutni to'kib tashlashingiz kerak, jigarni tuz va qalampir bilan sepib, keyin pishganicha qizdirilgan idishga soling.
3-qadam
Shuningdek, jigardan ajoyib pate olinadi. Buning uchun jigarni qaynatish yoki qovurish mumkin. Shundan so'ng, u go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkaziladi, sariyog 'va ziravorlar qo'shiladi.
4-qadam
Agar sizda yurak va o'pka bo'lsa, pirogni to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun avval siz yon mahsulotlarni qaynatishingiz kerak (pishirgandan keyin bulyonni ishlatmaslik yaxshiroq), so'ngra ularni mayda maydalab, piyoz va ziravorlar bilan qovuring. To'ldirish tayyor, siz pirog tayyorlashingiz mumkin.
