Lecho xuddi bankadagi yozga o'xshaydi. Yorqin sabzavotlar va ajoyib ta'm sizga qishda yozning iliq kunlarini eslatadi. Oddiy retsept sizga lechoni tez va oson tayyorlashga imkon beradi.
Pishgan qizil yoki sariq pomidor - 3 kg
Shirin bolgarcha. qalampir (tarjixon turli xil ranglar) - 1 kg
Yangi sabzi - 1 kg
Piyoz - 1 kg
Shakar - 200-220 gramm
Tuz - 3-jadval. qoshiq
Kungaboqar yog'i. - 0,2 litr
Tishlash 70% - 1 choy qoshiq
1. Sabzavotlarni yuving, piyozni tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang.
2. Barcha sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan kichik chiziqlar bilan kesib oling.
3. Chuqur qozonga yog 'tushiring, to'g'ralgan sabzavotlar (qalampirdan tashqari), shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
4. Sabzavotlar aralashmasini taxminan 15 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5. Keyin qalampir qo'shing va yana 45-50 daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.
6. Pishirish oxirida luqma qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa davomida pishiring.
7. Sterilizatsiya qilingan idishlar ichida issiq holda o'ting.
8. Idishlarni o'ralgan holda, taxminan bir kun davomida teskari sovushini qoldiring.
9. Sovutilgan idishlarni qorong'i joyga qo'ying, ularni muzlatgichga yoki qabrlarga qo'yishingiz mumkin.
Lecho mustaqil taom sifatida yoki makaron, kartoshka yoki guruch uchun ziravor sifatida xizmat qilishi mumkin.
