Yozning o'rtalariga kelib, bizning bozorlarda mazali yosh qovoq paydo bo'ladi. Ular shunchalik nozikki, ular deyarli issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emaslar. Va bu oddiy Provans kostryulkasi ularga ingichka pishloq po'stlog'i ostida nozik sut lazzatini saqlashga yordam beradi.
Bu zarur
- - 2 ta yosh qovoq
- - 150 ml sut
- - 3 ta tuxum
- - 50 g parmesan pishloq
- - 6 osh qoshiq. l. un
- - kichkina maydanoz
- - tuz qalampiri
- - quritilgan reyhan
- - zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Kichkina pishirish idishi zaytun moyi bilan yog'langan. Kichkina kubiklarga kesilgan yosh qovoq shaklida yotqizilgan.
2-qadam
Petrushka mayda to'g'ralgan. Kichkina piyola olinadi, lekin keng qirralari bilan tuxum vilkalar bilan ozgina uriladi. Tuxumga sut qo'shiladi, ozgina reyhan va hammasi yaxshi aralashadi.
3-qadam
Sut va tuxum aralashmasiga mayda qirg'ichdan o'tkazilgan parmesan qo'shing. Hammasi ta'mga qarab tuzlanadi, qalampir sepiladi, zaytun moyi va un qo'shiladi va bir hil holga kelguncha aralashtiriladi.
4-qadam
Tayyorlangan xamir qovoqqa qolipga quyiladi, uni bir tekis taqsimlash kerak. Shakl pechga qo'yiladi va taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiriladi.
5-qadam
Kastryulkali idish qizarib pishishi bilanoq uni pechdan olib tashlang va ozgina soviydi. Siz kastryulni to'g'ridan-to'g'ri stolga berishingiz mumkin, shunda u uzoqroq sovib ketmaydi va xushbo'y bo'ladi.
