Mackerel - boy ta'mga ega noyob dengiz baliqlari. Ko'p baliq sevuvchilar uchun makkel juda yog'li bo'lib tuyuladi, shuning uchun skumbriya ko'pincha dudlangan yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Shu bilan birga, yog'li skumbriya yog 'kislotalari va D va B vitaminlarining manbai hisoblanadi, shuning uchun siz dietangizga pishirilgan makkelni ham qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Skumbriya
- Sarimsoq
- Petrushka
- Limon
- O'simlik moyi
- Peppercorns
- Dag'al tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirishdan oldin baliqni quyidagicha tayyorlash kerak. Baliqni, ichakni yuving, gillalarni kesib oling (agar olib tashlanmasa, ular baliq ta'mini buzishi mumkin). Keyin tayyorlangan tana go'shtini yana suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va keyin quriting.
2-qadam
Keyin tuzlamoq aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sarimsoq tozalanadi, so'ngra allspice, qo'pol tuz bilan birga eritmaga solinadi va eziladi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashga yarim limon sharbati, o'simlik moyi qo'shiladi va barchasi yaxshilab aralashtiriladi.
3-qadam
Shundan so'ng, siz skumbriya tana go'shtlarini har tomondan bu aralashma bilan yaxshilab surtishingiz kerak. Shundan so'ng, tug'ralgan ko'katlar baliqning qorniga solinishi kerak.
4-qadam
Keyin makkelni yarmiga buklangan folga varag'iga qo'ying. Shuni yodda tutish kerakki, folga varag'i baliq unga to'liq o'ralgan bo'lishi kerak. Keyin baliq folga mahkam o'ralgan va xona haroratida yarim soat davomida marinadlangan.
5-qadam
30 daqiqadan so'ng baliqni 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yib, taxminan 40 daqiqa davomida pishirish kerak.
