Ushbu kam yog'li vegetarian taomining barcha tarkibiy qismlari tolaga boy. U qopqog'i yopilgan qozonda pishiriladi va saxovat bilan ziravorlar bilan ziravorlanadi. Bu muzlatgichda bir kecha turgandan keyin yaxshilanadigan idishlardan biri.
Bu zarur
- - 600 ml qaynoq suv;
- - 1 kub sabzavotli bulon;
- - 0,5 choy qoshiq zerdeçal;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan koriander;
- - bir chimdim maydalangan kekik;
- - 200 g pırasa;
- - 225 g paspas;
- - og'irligi 600 g bo'lgan oshqovoq bo'lagi;
- - 400 g sariq yoki yashil qovoq;
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 1 dona konservalangan loviya;
- - achchiq qalampir;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavot kubini maydalash. Pırasa uzunasiga va tilimga bo'lak qiling. Parsnipni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Qovoqni tozalang va 1 dyuymli kublar bilan kesing. Qovoqlarni tilimga, bolgar qalampirini esa kichkina kubiklarga bo'ling. Konservalangan loviya tushiring.
2-qadam
Issiqlikka chidamli yirtqichlardan qaynoq suv quying. Bulyon kubini u erga qo'ying, zerdeçal, koriander, zira qo'shing. Pırasa qo'shing va qaynatib oling. issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Qovoq, qovoq, qizil bolgar qalampirini qo'shing, yana qaynatib oling. Fasol va achchiq qalampir qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling. Issiqlikni kamaytiring va yopiq holda, 10 daqiqa davomida, sabzavotlar yumshoq bo'lguncha.
4-qadam
Kastryulkaning mazasini tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz yoki qalampir bilan tatib ko'ring. Yangi tug'ralgan o'tlar bilan chuqur idishlarga xizmat qiling.
