Salat retseptlari juda ko'p, ammo koreys salatlari alohida qatorda. Ular uzoq vaqt davomida bizning stollarimizdagi eng muhim joylardan birini egallab kelishgan. Ular odatdagi salatlardan odatdagidan ko'proq qalampir va sirka iste'mol qilishlari bilan ajralib turadi.
Koreys karam salatasi
Ushbu salatni ko'pincha supermarketlar javonlarida ko'rish mumkin. Ammo buni oshxonangizda ham qilish oson.
Salat uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1kg karam (siz dozani kamaytirishingiz mumkin)
- 2 ta qalampir (turli xil ranglar)
- 1 sabzi
- 2 ta bodring
- 1 piyoz
- 0, 5 osh qoshiq. l. Sahara
- 0, 5 osh qoshiq. l. tuz
- 0, 5 osh qoshiq. l. qizil qalampir
- 0, 5 osh qoshiq. l. qora qalampir
- 2-3 tish sarimsoq
- 50 ml o'simlik moyi
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
- sirka
- Yuviladigan sabzavotlar - yuving. Aniq.
- Hammayoqni iloji boricha kichikroq qilib maydalang. Koreys sabzi uchun sabzi maydalang. Qalampir va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Har bir narsani chuqur idishga joylashtiring. U erga tuz va shakar tushiring. Lazzatlanish uchun sirka qo'shing (sizning xohishingizga bog'liq). Aralashtiring va chetga qo'ying. Biroz tursin.
- Qovurilgan idishda yog 'qizdiring va unda kubiklar yoki yarim halqalarga oldindan kesilgan piyozni qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va darhol karam va sabzavotlarga quying.
- Ingredientlarda ko'rsatilgan ziravorlarni, o'tlarni (arpabodiyon, petrushka, shifrlamoq) qo'shing. Aralash. Salat tik bo'lsin. Idishga soling. Qopqoqni yoping va muzlatgichga qo'ying.
Koreya karaviz salatasi
Koreys salatasi mazali va juda foydali bo'lishi mumkin. Seldereyning afzalliklari uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Koreys seldereyidan tayyorlangan salat mazali, g'ayrioddiy va foydali. Ushbu appetiser hech qachon stolda ortiqcha bo'lmaydi.
Salat uchun ingredientlar:
- 2-3 selderey ildizi
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- Sabzi uchun koreys ziravorlari
- 1 tish sarimsoq
- soya sousi
- sirka
- tuz
- Selderey ildizlarini yuving va tozalang. Uni koreys savzi qirg'ichidan o'tkazing yoki chiziqlar bilan ingichka qilib kesing. Bir oz sho'r suv quying. Bir necha soatga ajrating. Keyin suvni to'kib tashlang va seldereyni siqib chiqaring.
- Kerevizni idishga soling. Unga ziravorlar, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Bir oz sirka tushiring. Aralash.
- Yaxshi isitiladigan salat ichiga o'simlik moyini tushiring.
- Soya sousini ta'mga soling. Aralash. Salatni qopqoqli idishga soling (idish), yaxshilab bosib, 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qo'shish
Koreys salatlarini nafaqat yangi sabzavotlardan tayyorlash mumkin. Ular, shuningdek, tuzlangan, tuzlangan, muzlatilgan mevalardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, bunday salatlar nafaqat sabzavotlardan, balki qo'ziqorin va mevalardan ham tayyorlanadi. Meva ham yangi, ham konservalangan holda olinishi mumkin. Salatlarni nafaqat moy bilan, balki souslar bilan ham, masalan, soya yoki mayonez bilan ziravorlash mumkin. Maxsus kiyinish va ziravorlar aralashmasi ishlatiladi.
Bunday salatlarning muhim jihati shundaki, siz ziravorlar va sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Sabzavotlarni va boshqa ingredientlarni iloji boricha ingichka qilib kesishni unutmang. Buni sabzavotlarni kesuvchi bilan qilish yaxshidir.
