Ko'pgina oilalarda Olivier salatasi Yangi yil bayramlari bilan bog'liq. Ehtimol, har bir uy bekasi ishtahani tayyorlash uchun o'zining sevimli retseptiga ega. Ba'zi xonimlar kolbasa bilan taom tayyorlaydilar, boshqalari salatga qaynatilgan go'sht yoki mol tilini qo'shadilar.
Agar siz klassik retsept bo'yicha tayyorlangan kolbasa bilan Olivier salatidan charchagan bo'lsangiz, unda quyida tavsiflanadigan idishlarga e'tibor bering. Aperatiflar sizni g'ayrioddiy ingredientlar bilan ajablantiradi va ularni pishirganda, achchiq ta'mi sizni hayratda qoldiradi.
Füme skumbriya bilan Olivier salatasi
Ovqatga füme baliq qo'shilishi tufayli, Olivier salatasi achchiq notalarga ega bo'ladi. Lazzatli atıştırmalık uchun quyidagilarni oling:
- 2 ta qaynatilgan kartoshka;
- 1 qaynatilgan sabzi;
- 1 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 1 dudlangan skumbriya;
- Peas no'xat konservalari;
- ½ katta yashil olma;
- ½ piyoz boshlari (yashil piyoz bilan almashtirilishi mumkin);
- ta'mga ko'ra tuz, ziravorlar, o'tlar va mayonez.
Füme skumbriya bilan "Olivier" salatini pishirish bosqichlari:
- Kartoshka va sabzi tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling.
- Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sabzavotdan achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga qaynoq suv quying, so'ngra sovuq suv. Bunday manipulyatsiyalardan so'ng mahsulotning ta'mi yumshoqroq bo'ladi. Agar siz yashil piyoz olgan bo'lsangiz, ularni yuving, quriting, halqalarga bo'ling.
- Tayyorlangan ingredientlarni chuqur plastinada birlashtiring, undan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, u erda no'xat qo'shing.
- Skumbriya qilish vaqti keldi. Baliqni orqa tomondan ehtiyotkorlik bilan kesib oling, tizmani olib tashlang, kichik suyaklarni olib tashlang. Makkelel pulpasini qobig'idan tozalang, tayyor baliqni qo'llaringiz bilan kesib oling yoki oling, uni salatning boshqa tarkibiy qismlari bilan idishga yuboring.
- Olmani yuving, qobig'ini olib tashlang, yadro va chuqurlarni tozalang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling. Salat qo'shing.
- Tayyor taomni aralashtiring, agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing, mayonez bilan tatib ko'ring. Xizmat qilishdan oldin ishtahani ustiga qaynatilgan tovuq tuxumini maydalang.
Füme skumbriya bilan "Olivier" salatasi shunday tayyorlanadi. Kelajakda siz idishga qo'shilgan ingredientlar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin. Masalan, ba'zi uy bekalari salatda kartoshkani ko'p bo'lishini yaxshi ko'rishadi, boshqalari olmalarni aniq his qilishni afzal ko'rishadi. Bu lazzat masalasidir; mukammal Olivier salatiga ega bo'lguncha retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartiring.
Go'sht tarkibiy qismisiz Olivier salatasi
Ehtimol, Olivier salatini kolbasa bilan qanday tayyorlashni hamma biladi, ammo ozgina odamlar go'sht tarkibiy qismini qo'shmasdan qanday qilib appetizatsiya qilishni bilishadi. Shuning uchun, biz oriq taom tayyorlash retseptini ko'rib chiqamiz.
Olivye salatini go'shtsiz tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 6 ta qaynatilgan kartoshka;
- 1 qaynatilgan sabzi;
- 200 g yangi shampinonlar;
- 1 ta avakado
- marul barglari yoki xitoy karam - 5 barg;
- 100 g zaytun;
- 5 ta kichik tuzlangan bodring;
- ta'mga ko'ra tuz, ziravorlar;
- mayonez oddiy yoki oriq holda olinishi mumkin.
Pishirish bosqichlari:
- Kartoshka va sabzi po'stlog'ida qaynatiladi, kichkina kubiklarga bo'linadi.
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, kesing. Qo'ziqorinlarni qovuring yoki pishganicha qaynatib oling.
- Avakadoni yuving, undan qobig'ini olib tashlang, chuqurni olib tashlang, toza mevalarni tilimga kesib tashlang.
- Zaytunni kavanozdan olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, mahsulotni ingichka halqalarga bo'ling.
- Salat barglarini yuving, quriting, ingichka chiziqlar bilan kesing, chuqur idishga soling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir xil idishga soling. Salatani qo'shishdan oldin qo'ziqorinlarni sovutib oling. Mayonez bilan taomni ziravorga soling va ishingiz tugadi.
"Olivier" lentenli salatasi juda g'ayrioddiy ta'mga ega, mukammal darajada to'yingan va bayramona stolda faxrlanamiz.
