Qovoq murabbo - bu tayyorlash juda oson bo'lgan mazali taom. Shu bilan birga, murabbo qimmatbaho iz elementlari va vitaminlarning ko'p qismini saqlaydi.
Bu zarur
- - yangi oshqovoq pulpasi (3-4 kg);
- - shakarli shakar (3, 5 kg);
- - oziq-ovqat soda (10 g);
- - Tarkibiga ko'ra limon kislotasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni olib, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin, oshqovoqni bir nechta katta bo'laklarga bo'linib, pishirish soda bilan suvga 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Keyin oshqovoqni eritmadan chiqarib oling va sovuq suv ostida yuving.
2-qadam
Chuqur havzani oling, yarim shakar qo'shing, 270 ml suv qo'shing va aralashtiring. Kichkina bo'laklarga kesilgan qovoqni shakar siropiga joylashtiring. Havzani katta burnerga yumshoq qilib qo'ying va o'rtacha haroratda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. U murabbo bo'lgunga qadar pishiring.
3-qadam
Aralash qalinlashganida, shakarning qolgan yarmini idishga soling va yana 270 ml suv quying. Siqilish rangi qorayganda va zichlik qalinlashganda, bruskani o'chiring va bir muddat yog'och shpatula bilan aralashtiring. Natijada limon kislotasini murabbo ichiga solib, yana aralashtiring.
4-qadam
Tayyor oshqovoq murabbo hajmini 250-500 g bo'lgan sterillangan idishlar ichiga to'kib tashlang, qopqoq bilan mahkam yoping va adyol ostida sovushini kutib turing. Qovoq murabbo ham sovuq joyda, ham xona haroratida saqlanishi mumkin.
5-qadam
Bundan tashqari, murabbo ustiga maydalangan limon yoki apelsin sumkasini qo'shib ko'ring. Shunday qilib, tayyorgarlik yoqimli tsitrus lazzat yozuvlariga ega bo'ladi.
