Cho'chqa o'pkasidan idishlarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, chunki bu ichimlikni oldindan qaynatish kerak. Ammo ziravorlar va boshqa ingredientlar bilan to'g'ri birlashtirilganda, natija kuch sarflashga arziydi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- cho'chqa o'pkasi;
- guruch sirkasi;
- soya sousi;
- sarimsoq;
- quritilgan arpabodiyon;
- qora qalampir;
- chinnigullar;
- doljin;
- koriander;
- reyhan;
- yulduzcha anis;
- tuxum;
- un;
- piyoz;
- Xitoy karam.
- Ikkinchi retsept uchun:
- cho'chqa o'pkasi;
- piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi;
- un;
- lavr yaproqlari;
- tomat pastasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xitoy uslubidagi ichki mahsulotni tayyorlash uchun 1 kilogramm qaynatilgan o'pkani sovutib oling va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing. 2 choy qoshiq guruch sirkasi va 50 gramm soya sousi bilan sug'orib oling.
2-qadam
Sarimsoq pressidan beshta tish sarimsoqni o'tkazing va o'pka bilan aralashtiring. Quritilgan arpabodiyon, qora qalampir, chinnigullar, dolchin, koriander va reyhanni, 4 yulduzli qizilmiya yulduzlarini har biriga bir chimdik qo'shing, so'ngra muzlatgichga qo'ying, 2 soat davomida marinat qiling.
3-qadam
Ikki tuxumni bir chimdik tuz bilan ko'pikka soling va tuzlangan ovqatlarga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va bitta shirin qoshiq un bilan seping. Qayta aralashtiring va bir xil miqdordagi un bilan seping. Ushbu protsedurani yana ikki marta takrorlang.
4-qadam
Chuqur skovorodkada bitta tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin unga o'pka qo'shing va issiqlikni maksimal darajada oshiring. Doimiy aralashtiramiz, 5 daqiqa davomida ichki qismni qovuring. Xitoy karam bargiga iliq xizmat qiling.
5-qadam
Cho'chqa go'shtidan yengil gulashni tayyorlang. Buning uchun 1 kilogramm sakatat pishganicha qaynatiladi, sovitiladi va katta kubiklarga bo'linadi. Ikkita katta piyozni tozalang va maydalang. O'pkani yaxshilab tuzlang, ustiga qora qalampir seping va qobig'i hosil bo'lguncha o'simlik moyi bilan qovuring.
6-qadam
Ichkilikni bir osh qoshiq un bilan seping, piyoz qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Keyin idishdagi narsalarni idishga soling, o'pka ostidan ikki stakan bulonni quying, ustiga 2 dona dafna yaprog'i va 2 osh qoshiq tomat pastasi qo'shing.
7-qadam
Idishni qopqoq bilan yoping va 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng idishni pechdan olib tashlang, sochiq bilan o'rab oling va 15 daqiqada idish ovqatlanishga tayyor bo'ladi.
