Tovuq ko'kragining o'zi engil, ammo qoniqarli taomdir. Ushbu retsept bo'yicha ko'krak yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va bu eng muhimi, chunki ko'pincha tovuq go'shti quruq bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun pista va yumshoq pishloqdan foydalanamiz.
Bu zarur
- - har birining vazni 150 g bo'lgan 4 ta tovuq ko'kragi;
- - 50 g yumshoq pishloq;
- - 50 g tozalangan va tuzsiz pista;
- - 1 to'q sariq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini suv ostida yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. O'tkir pichoq bilan har bir ko'krakdagi uzunlamasına cho'ntakni kesib oling. Go'shtni cho'ntakning tashqarisida ham, ichkarisida ham tuzlang. Taste uchun mavsum.
2-qadam
Xandon pista tozalang va maydalang. Biz tuzsiz yong'oqlarni olishimiz kerak. Yoki yumshoq pishloqni maydalang yoki vilkalar bilan maydalang, so'ngra maydalangan pista bilan aralashtiring. Siz xamir massasini olasiz.
3-qadam
Apelsin ustiga qaynoq suv quying, qog'oz sochiq bilan quriting. Apelsindan mayin maydalab, pista pishloq xamiri bilan aralashtiring. Olingan massa bilan tovuq ko'kragidagi cho'ntaklarni to'ldiring, qirralarini ilgari sovuq suv bilan namlangan tishpiklar bilan mahkamlang.
4-qadam
Tayyorlangan tovuq ko'kraklarini har tomondan zaytun moyi bilan tozalang, buning uchun oshpazlik cho'tkasidan foydalanish qulayroq. Panjara yoki panjara idishlarini oldindan qizdiring, go'shtni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida doimiy ravishda aylantiring.
5-qadam
Pista to'ldirilgan tovuq ko'kragi tayyor, chunki bunday yumshoq tovuq go'shti uchun engil garnitür, mayda pomidor, shuningdek, panjara ustiga ozgina qovurilgan. Nozik taomni samimiy yonma-ovqatlar bilan og'ir qilish tavsiya etilmaydi (masalan, makaron yoki grechka).
