Tuxum ko'plab klassik salatlarning ajralmas qismidir. Ularning neytral ta'mi pishirilgan va xom sabzavotlar, o'tlar va baliq konservalari bilan yaxshi mos keladi, shuningdek, achchiq va nordon souslar bilan yaxshi ajralib turadi. Mashhur retseptlar yordamida oddiy va murakkab tovuq yoki bedana tuxumi salatlarini tayyorlang. Keyinchalik, ularga asoslanib, siz o'zingizning og'zingizni sug'oradigan o'zgarishlarni taklif qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Yashil salat:
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 2 bedana tuxumi;
- 2 ta kichik bodring;
- kichkina sho'rvalar;
- yovvoyi sarimsoq;
- yosh qichitqi o'ti;
- bir guruh yashil piyoz;
- petrushka va arpabodiyon;
- 0,5 stakan smetana;
- 0,5 choy qoshiq shirin xantal;
- 0,25 choy qoshiq shakar;
- tuz;
- qora qalampir.
- Vinaigret sousi:
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 2 osh qoshiq sirka;
- 6 osh qoshiq zaytun moyi.
- Nicoise salatasi:
- 2 tuxum;
- bir tish sarimsoq;
- 500 g pomidor;
- 1 pod shirin qalampir;
- 200 g yashil loviya;
- 1 piyoz;
- 50 g konservalangan hamsi filesi;
- 12 chuqur qora zaytun;
- 4 osh qoshiq vinaigret sousi;
- maydanoz.
- Salmon salatasi:
- 2 tuxum;
- 200 g konservalangan losos;
- 200 g yashil loviya;
- 200 g gilos pomidor;
- bir guruh salat;
- zaytun;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq asir;
- 4 osh qoshiq vinaigret sousi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng oddiy, ammo juda mazali vitaminli salatni bahorda, do'konlarda va bozorlarda yangi o'tlar paydo bo'lganda tayyorlash kerak. Yovvoyi sarimsoq, yosh turshak barglari, arpabodiyon, petrushka va yashil piyozni yuving va saralash. Yosh qichitqi o'tlar ustiga qaynoq suv quying va ularni ham kesib oling. Yaxshi bodringni mayda maydalab, o'tlar bilan birga chuqur idishga quying.
2-qadam
Tuxumni qattiq qaynatib oling. Tovuq tuxumlarini mayda maydalang, bedana tuxumlarini ikkiga bo'ling. Stakanga yangi smetana, tuz, qalampir, shakar va bir oz xantal aralashtirib sous tayyorlang. Maydalangan tuxumni idishga soling, ustiga sous soling va aralashtiring. Salatni bo'laklarga bo'ling va har birini bedana tuxumining yarmi bilan bezang.
3-qadam
Do'stlar bilan kichik kechki ovqat uchun klassik Nicoise salatasi juda yaxshi. Bu samimiy atıştırmalık yoki asosiy kursning o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin. Yog'ochdan yasalgan salat piyolasini tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan arting. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, muzlatgichga qo'ying va har birini sakkizta toza bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Yangi yoki muzlatilgan yashil loviya qaynatib oling, piyozni ingichka halqalarga maydalang, bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesing. Bodringni tozalang, to'rtta bo'lakka bo'ling, ularning har biri yarmiga bo'linadi. Sabzavotlarni salat idishiga soling, ularni tuz va qalampir.
5-qadam
Hamsi kavanozidan sharbatni to'kib tashlang, filetani ikkiga bo'ling. Baliq, zaytun va tuxum bo'laklarini salat ichiga soling. Vintli kavanozda o'simlik moyi, sirka va tuzni aralashtirib, vinaigrette qiling. Salat aralashmasi ustiga sousning qoshig'ini soling va muloyimlik bilan aralashtiring. Salatani maydanoz bilan seping va oq non bilan xizmat qiling.
6-qadam
Frantsuz salat retseptini asalarilar va qo'pol tug'ralgan qaynatilgan kartoshka qo'shib, xamirni konservalangan ikra bilan suyuq holda almashtirish orqali biroz modernizatsiya qilish mumkin. Losos versiyasini Iceberg marul barglari ustiga chuqur shisha idishda xizmat qiling.
