Ushbu og'izni sug'oradigan idish yangi baliq bilan tayyorlanadi. Bu shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi, uning nozik ta'mi, albatta, dengiz mahsulotlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Sizning iltimosingiz bo'yicha, sizga eng yoqadigan har qanday baliqni olishingiz mumkin.
Bu zarur
- Baliq u koreys tilida:
- - 530 g yangi baliq;
- - 1 bosh piyoz;
- - 2 dona. sarimsoq;
- - 1, 5 choy qoshiq shakarli shakar;
- - 3 osh qoshiq. soya sousi;
- - 2, 5 osh qoshiq. kunjut yog'i;
- - 1 osh qoshiq. sirka mohiyati;
- - 2 choy qoshiq qizil qalampir (chang);
- - ozgina maydanoz;
- - didingiz bo'yicha tuz.
- Heh baliqlari sabzavot bilan:
- - 340 g yangi karp;
- - 1 ta yangi bodring;
- - 1 bolgar qalampiri;
- -120 g koreys sabzi;
- - 3 ta o'rta piyoz boshi;
- - 3 dona. sarimsoq;
- - 120 ml o'simlik moyi;
- - 1, 5 osh qoshiq. qalampir;
- - 2 choy qoshiq kunjut;
- - 1/2 choy qoshiq maydalangan koriander;
- - 4 osh qoshiq soya sousi;
- - 3 choy qoshiq sirka mohiyati;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - yangi maydanozning kichik bir to'plami;
- - ta'mingizga ko'ra qora, qizil qalampir.
- Heh qizil baliqdan:
- - 370 g yangi qizil baliq;
- - 1 ta yangi bodring;
- - 3 dona. sarimsoq;
- - 1/2 dona. xushbo'y ohak;
- - 3 osh qoshiq. soya sousi;
- - 1/3 choy qoshiq oq qalampir;
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 2, 5 choy qoshiq qizil qalampir;
- - 1/2 choy qoshiq zira;
- - 1/3 choy qoshiq shilantro;
- - didingiz bo'yicha tuz.
- Skumbriya baliqlari:
- - 5 dona. makkelning yangi filesi;
- - 5 dona. yangi sabzi;
- - 2 ta o'rta piyoz;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 3 osh qoshiq. stol sirkasi;
- - ziravorlar, sizning didingizga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq u Koreyada
Baliqni yaxshilab iching, tarozidan tozalang. Fileni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va undan barcha suyaklarni olib tashlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va kichik chiziqlar bilan kesing. Keyin baliqni plastinaga o'tkazing, sirka qo'shing va ozgina tuzlang. Uni 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin kunjut moyini skovorodkada qizdiring. Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda maydalang va skovorodkaga joylashtiring. Ingredientlarni oltinga qadar qovuring va hamma narsani baliqqa o'tkazing. Uni muloyimlik bilan ziravorlar bilan seping va shakar qo'shing, so'ngra soya sousi. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Yangi petrushka barglari bilan xizmat qiling.
2-qadam
Ajoyib u sabzavot bilan baliq ovlaydi
Baliqni yaxshilab tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin uni plastinka ustiga qo'ying. U erda sirka mohiyatini qo'shing, tuzlang va muzlatgichda taxminan 2,5 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Quyidagi ingredientlarni tayyorlang: bodring va qalampirni yuving va kubiklarga bo'ling. Keyin piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling va oldindan tozalangan sarimsoqni maydalang. Keyin maydanozni yuving va yaxshilab maydalang. Baliq marinadlanganda, uni tug'ralgan salat tarkibiga qo'shing va ziravorlar, o'simlik moyi va xushbo'y soya sousini qo'shing. Keyin qalampir seping, koreys savzi yotqizib, maydalab maydanoz seping. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.
3-qadam
Ishtahali qizil baliq xe
Baliqni tozalang, yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Keyin uni 2, 5 soat davomida marinadlash uchun sozlang. U erda aromatik ohak sharbati va tuz aralashmasini qo'shing. Bodringni oling, yuving va kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, tug'ralgan sarimsoqni qalampir aralashmasi bilan qo'ying. Keyin soya sousini seping va dilimlenmiş bodring qo'shing. Xizmat qilishdan oldin zira va shilantro seping.
4-qadam
Skumbriya baliqlari u
Makkel filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'linib, plastinkaga soling. Tuz va sirka bilan tuzlang, aralashtiring va 45 daqiqa davomida marinatlang. Keyin hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang. Sabzi oling, yuving, tozalang, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va baliq bilan birga plastinkaga qo'ying. Endi piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni halqalar bilan kesib oling va sarimsoqni press bilan maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, so'ngra u bilan piyoz, sabzi va sarimsoq tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Barcha ingredientlar baliq joylashgan plastinkaga joylashtirilishi kerak. Bir oz tuzlang, ziravorlar qo'shing (bu shunday bo'lishi mumkin: qizil qalampir, sesame urug'i, shilantro va boshqalar). Idishni muzlatgichga qo'ying, yaxshisi kechasi, shunda u yaxshilab namlanadi.
