Siz qisqichbaqalar va seldereydan bir nechta mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Ushbu kombinatsiya uzoq vaqtdan beri klassik deb tan olingan. Bundan tashqari, ular turli xil kiyinishga imkon beradi: an'anaviy, limon sharbati va zaytun moyi bilan, qaymoq va o'tlar bilan sousga qadar. Ikkinchi holatda, salat ko'proq kaloriya bo'ladi, ammo uning ta'mi uchun siz parhez qoidalaridan chetga chiqishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- mayda qisqichbaqa
- seldr
- bodring
- gilos pomidor
- maydanoz
- reyhan
- limon
- zaytun moyi
- qaymoq
- shalot piyozi
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'zingizning salatangiz uchun qaysi qisqichbaqalardan foydalanmoqchi ekanligingizga qaror qiling. Farqi nafaqat kattaligida, balki yashash mintaqasida ham. Katta qisqichbaqalar - yo'lbars yoki qirol, iliq janubiy dengizlarda yashaydi. Kichikroq bo'lganlar - "sovuq suv" deb ataladigan shimoliy hududda keng tarqalgan. Birinchilari stol bezagi bo'lib, yanada chiroyli. Ammo ikkinchisi beqiyos darajada aniqroq ta'mga ega.
2-qadam
Qisqichbaqalarni limon sharbati bilan kislotali suvda qaynatib oling. Agar siz qaynatilgan muzlatilgan mahsulotlarni sotib olgan bo'lsangiz, issiqlik bilan ishlov berish uchun 3-4 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, yangi qisqichbaqalar ortiqcha pishirishga loyiq emas. Aks holda, ular xuddi xuddi kauchukga aylanadi.
3-qadam
Ularni tozalang, nafaqat karapas va oyoqlarni, balki tizma bo'ylab o'tadigan xarakterli "ipni" ham olib tashlang. Bu ichak, unda qayta ishlangan oziq-ovqat to'planadi. Agar siz salat uchun katta namunalardan foydalanishga qaror qilsangiz, ularni qorin ustiga kesib oling, lekin oxirigacha kesmang. Ushbu shaklda ular yanada ta'sirchan ko'rinadi.
4-qadam
Stalked seldereyni don bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'lak qiling. Klassik salat uchun zaytun moyi, limon sharbati va maydanozdan tayyorlangan kiyimdan foydalaning. Shubhasiz dengiz tuzidan foydalaning. Aynan u barcha dengiz maxsulotlariga eng to'la-to'kis ovoz berishga imkon beradi. 200 g tozalangan qisqichbaqalar uchun sizga kerak bo'ladi: 150 g selderey, 10 g zaytun moyi, 5 g limon sharbati, 5 g petrushka va 1 g dengiz tuzi.
5-qadam
Italiyalik qisqichbaqalar salatasi uchun stalked selderey, bodring va piyozni maydalang. U faslag'an bilan qaynatilgan qaymoq bilan beriladi. Qisqichbaqalar bodring bilan yomon juftlik deb hisoblansa-da, bu an'anaviy salat kiyinish tufayli juda yaxshi eshitiladi. Ularning nisbati quyidagicha: 100 g katta tozalangan qisqichbaqalar, 50 g sopol selderey, 40 g bodring, 15 g piyoz, 60 g qaymoq, 10 g yangi reyhan va dengiz tuzi.
