"Alligator nok" va dengiz qisqichbaqasi. G'ayrioddiy tovushlar. Ammo ta'mi eng nozik va uyg'un kombinatsiyalardan biridir. Avakado va qisqichbaqalarga bir nechta o'tlar va ziravorlar qo'shilishi kerak. Mazali va engil salat tayyor - ekzotik va Osiyo oshxonalarini sevuvchilar buni qadrlashadi.
Bu zarur
-
- 4 porsiya uchun:
- 1 litr baliq suvi
- 500 g qisqichbaqalar
- 50 g bolgar qalampiri
- 1 ta avakado
- 1 choy qoshiq asal
- 1 choy qoshiq xantal
- 1 choy qoshiq Susan urug'i
- 1/2 choy qoshiq kunjut moyi
- 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i
- 150 ml zaytun moyi
- 5 g zanjabil
- 20 g piyoz
- 5 g shifobaxsh
- 2 tish sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosni tayyorlang. Xantal, asal, kunjut moyi va soya sousini keyingi qamchilash uchun qulay idishga aralashtiring. Ko'pirtirgich bilan doimo aralashtiring va zaytun moyini qo'shing. Sos qalin bo'lishi kerak.
2-qadam
Baliq sho'rvasini pishiring (baliq suyaklari va arpabodiyon, piyoz, selderey va sabzi asosida). Bulyonni qaynatib oling. Qisqichbaqani tozalang, bosh va dumini qoldiring. Qisqichbaqani 3-5 daqiqa davomida bulonga soling va darhol uni olovdan olib tashlang.
3-qadam
Alohida plastinkada qalampir, sarimsoq, piyoz, zanjabil ildizi, shifrlamani mayda kubiklar shaklida kesib oling. Avakadoni ikkiga bo'ling, chuqurni olib tashlang. Avakado go'shtini qobiqdan ajratish uchun qoshiqdan foydalaning. Pulpani kublar bilan kesib oling.
4-qadam
Salat katta likopchada yoki porsiyalangan stakanlarda berilishi mumkin. Har holda, avakadoni eng pastki qismiga qo'yishingiz kerak. Keyin - tug'ralgan ko'katlar. Bularning barchasini tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang. Qisqichbaqalar ustiga qo'ying. Ularni sous bilan namlang va kunjut urug'iga seping.
