Kartoshkani "ikkinchi non" deb bejiz aytishmaydi. Arzon, to'yimli, tayyorlash oson va mazali. Eng foydali kartoshka pishiriladi, uning 250 grammida kunlik iste'mol qilinadigan S vitamini mavjud.
Bu zarur
-
- 1 kg kartoshka
- 100-150 g sariyog '
- yangi o'tlar (arpabodiyon)
- maydanoz
- reyhan va boshqalar)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik ko'ylagi kartoshkalari uchun bir xil o'lchamdagi 5-6 tupni tanlang. Yuving, teriga shikast etkazmaslik uchun ehtiyot bo'ling va quriting. Tandirda, panjara yoki issiq kulda og'izdan sug'oriladigan hid paydo bo'lguncha pishiring. Agar kerak bo'lsa, tayyor kartoshkani silkit. Tovushsiz, umumiy idishda xizmat qiling. Yog ', tuz va mayda tug'ralgan yangi o'tlar, shuningdek qovurilgan go'sht va baliq uchun garnitür bilan.
2-qadam
Folga pishirish uchun bir nechta variant mavjud. Tozalanmagan kartoshkani yuving va quriting. Plyonka, ko'mir yoki pechda pishirilgan holda o'rang. Tozalangan kartoshkani moylangan yoki sariyog 'plyonkasiga, qalampirga va tuzga soling. Qattiq o'rab oling va pishganicha pishiring. Yog ', sariyog' yoki smetana bilan xizmat qiling.
3-qadam
Pishirilgan to'ldirilgan kartoshka juda mazali. Uning kattaligi va xilma-xilligiga qarab - har xil tayyorlik darajasida qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka solingan idishga soling. Xom katta kartoshkani teng ikkiga bo'ling, ikkalasida ham teshiklarni kesib oling va keyin ulang. Siz yuqoridan "qopqoqni" kesib, asosiy qismini to'ldirish uchun tushkunlikka tushishingiz mumkin. To'ldirilgan kartoshkani pishirishdan oldin o'zingizning "qopqog'ingiz" bilan yoping. Pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshkada qoshiq bilan teshik ochishingiz mumkin. Pomba go'sht, sabzavot, qo'ziqorin va aralash bo'lishi mumkin. To'ldirilgan kartoshka folga yoki sous bilan pechda yoki panjara ustiga o'ralgan bo'lishi mumkin. Tayyorlangan ovqatga yangi o'tlar bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Eritilgan sariyog ', smetana yoki sousni ta'mga soling.
4-qadam
Kastryulkalar uchun kartoshkani sho'r suvga qaynatib oling, ularni go'sht maydalagich orqali qizdiring yoki yaxshilab ezib oling. Sariyog ', bir oz sut, tuxum qo'shing. Kastryulkalar uchun to'ldirishni tayyorlang - bu qo'ziqorinlar piyoz bilan qaynatilgan yoki dimlangan, yoki qaynatilgan sabzavotlar yoki maydalangan go'sht yoki shunchaki ozgina qovurilgan piyoz bo'lishi mumkin. Pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini moylang va navbatma-navbat qatlamlarni yotqiz (kartoshka, plomba, kartoshka) va pechda pishiring. Kartoshka rulosi bir xil ingredientlar bilan tayyorlanadi. Oziq-ovqat plyonkasiga (yoki nam peçete) 2 ta asosiy qatlamni qo'ying - kartoshka massasi va to'ldirish, rulon bilan o'rash, shuningdek sovutilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin: ularni suvli hammomda isitib oling yoki oz miqdordagi issiq sut yoki bulon bilan suyultiring. Pyuresi konsistentsiyasiga qadar maydalang, so'ngra xuddi shu naqshga amal qiling.
5-qadam
Yoki, muqobil ravishda, kartoshka to'ldirilgan jambon, pastırma, tovuq yoki omlet rulosini pishiring. Qaynatilgan kartoshkani maydalang, sariyog ', qovurilgan piyoz bilan aralashtiring (qo'ziqorin, smetana, mayda to'g'ralgan seld, qaynatilgan sabzavotlar - didingiz bo'yicha har qanday ingredientlarni tanlang). To'ldirishga xom tuxum, ziravorlar, mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing va pishgan kolbasa, jambon yoki ozgina qovurilgan bekonning ingichka bo'laklariga o'rang. Siz yana bir pishloq ichki qatlamini tayyorlashingiz mumkin. Tish pichog'i yoki ip bilan rulonlarni mahkamlang va pechda pishganicha pishiring.
