Qisqichbaqalar - bu ajoyib dengiz maxsulotlari. Ular boshqa idishlar bilan yaxshi mos keladi va yolg'iz ovqatlanganda mazali bo'ladi. Pivoni mukammal ravishda to'ldiring va lazzatlarni davolang. Ularni tayyorlashning eng oson va eng maqbul usuli bu dengiz mahsulotlarini qaynatishdir. Usul oddiy, ammo u o'ziga xos xususiyatlarga ega va ba'zi tajribasiz, ularni to'g'ri pishirish uchun ishlamasligi mumkin. Natijada, ushbu mahsulotning barcha xushbo'yligi yo'qoladi va siz kauchukka o'xshash narsalarga duch kelasiz.
Bu zarur
- - muzlatilgan qisqichbaqalar 1 kg;
- - 2, 5 l pishirish uchun suv;
- - limon;
- - ziravorlar to'plami.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - qisqichbaqani to'g'ri eritish. Süzgeç oling, muzlatilgan mahsulotni o'sha joyga qo'ying va sovuq yoki iliq suv ostida yuving. Issiq yoki qaynoq suvdan foydalanmang! Shundan so'ng, siz qisqichbaqani xona haroratida yana 10-20 daqiqa ushlab turishingiz kerak.
2-qadam
Shu vaqt ichida siz ovqat tayyorlashga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Bir yirtqichlardan oling, uni suv bilan to'ldiring, shunda qisqichbaqalar butun hajmi idishga to'liq singib ketadi va to'liq suyuqlik bilan qoplanadi. Suvni olovga qo'ying va qaynatib oling. Suvga ziravorlar qo'shish kerak - dafna yaprog'i, limon sharbati va qalampir va tuz. O'zingizning didingiz bo'yicha harakat qilishingiz kerak. 3-5 dona dafna yaprog'i, 10-15 ml limon sharbati etarli.
3-qadam
Suv qaynagandan so'ng, unga qisqichbaqalar qo'shing. Agar sizda yangi muzlatilgan qisqichbaqalar bo'lsa, ularni taxminan 6 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar allaqachon pishirilgan va muzlatilgan bo'lsa, unda 3-4 daqiqa.
4-qadam
Qisqichbaqalar tayyor ekanligi, ular suzishni boshlashini aytadi. Donetlik qisqichbaqalar hajmiga bog'liq. U qanchalik ko'p bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tayyor namunalarda qobiq shaffof bo'ladi. Ushbu bosqichda, asosiy narsa ularni hazm qilish emas, aks holda idishning butun xushbo'yligi yo'qoladi!
5-qadam
Endi suvni to'kib tashlash va xizmat qilish qoladi. Tayyor qisqichbaqani 50-60 ml (yoki yarim limon) miqdorida limon sharbati bilan to'kib tashlash va yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi.
