Ko'p odamlar yozgi mavsumni majburiy barbekyu bilan ochiq dam olishsiz tasavvur qila olmaydilar. Ushbu taomni nafaqat an'anaviy cho'chqa go'shti, qo'zichoq, tovuq go'shtidan, balki baliqdan ham tayyorlash mumkin. Grilda pishirilgan skumbriya sizni xushbo'y hidi va g'ayrioddiy ta'mi bilan quvontiradi.
Bu zarur
- - yangi muzlatilgan makkel;
- -tuz;
- -Qalapmir;
- - kekik;
- - rozmarin;
- -limon;
- -zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lagerga chiqishdan bir kun oldin baliqlaringizni tayyorlashni boshlang. Yangi muzlatilgan makkelni oling va muzlatgichning pastki rafida eritib oling. Tana go'shtidan bosh va ichakni olib tashlang. Baliqni sovuq suv ostida yuvib tashlang.
2-qadam
Makkelni ziravorlang va ozgina qora qalampir, kekik, bibariya va bir necha tomchi zaytun moyini qo'shing. Baliqni bir yoki ikkita limon sharbati bilan to'ldiring. Qolgan po'stlog'i va po'stlog'ini tashlamang, lekin uni mayda bo'laklarga bo'lib kesib, makkelga qo'shing. Baliq idishini bir kechada muzlatib qo'ying.
3-qadam
Tana go'shtlarini moylangan panjara panjarasiga qo'ying. Makkelning ichiga yangi limon takozlarini joylashtiring (ohakdan foydalanishingiz mumkin). Elektr tokchasini yoping va idishni ko'mir ustiga 20-30 minut davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aylantiring. Makkelelning tayyorligini baliq yuzida ishtaha ochadigan oltin qobiq paydo bo'lishi bilan osongina aniqlash mumkin.
