Tuzli seldga o'rganib qolganimizdan, yangi baliqlardan tayyorlangan idishlar uning ta'mi jihatidan hech qanday kam bo'lmasligini unutdik. Yangi seldni sabzavot bilan qovurish, qovurish va pishirish mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- yangi seld;
- sariyog;
- sut;
- tuz;
- un;
- xantal;
- limon sharbati.
- Ikkinchi retsept uchun:
- yangi seld;
- sabzi;
- piyoz;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir.
- Uchinchi retsept uchun:
- yangi seld;
- Champignon;
- piyoz;
- maydanoz;
- tuxum;
- sariyog;
- horseradish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xantal sousida seldni pishirish uchun 6 ta yangi baliq tana go'shtini oshqozon va tarozidan tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda 50 gramm sariyog 'eritib, ikki piyoladan biriga 200 gramm sovuq sut quying va unda bir choy qoshiq tuz eritib oling. Ikkinchi plastinaga 200 gramm un tushiring. Sichqoncha bo'laklarini sutga botirib, so'ngra unga botirib, ikkala tomonning o'rtacha olovida skovorodkada qovuring.
2-qadam
Tayyorlangan baliqni idishga o'tkazing va qovurilgan idishda sousni tayyorlang. Buning uchun yana 60 gramm sariyog 'eritib, ustiga ikki osh qoshiq un qo'shing va ozgina qovurib oling, doimo un bo'laklarini sindirib tashlang. 400 gramm suv, tuzni to'kib tashlang va unga 1 choy qoshiq xantal va yarim limon sharbati qo'shing. Sosni qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring va baliq ustiga quying.
3-qadam
Sabzavot bilan seldni pishiring. Buning uchun 4 ta yangi baliqni tozalang va barcha ichaklarni olib tashlang. Chaying va qismlarga bo'ling. To'rtta o'rtacha savzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va bitta katta piyozni yarim halqalarga bo'ling. Oldindan isitiladigan idishga 50 gramm tozalangan kungaboqar yog'ini tushiring va undagi sabzavotlarni yarim pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
O'rdakning pastki qismini folga va muqobil baliq va sabzavot qatlamlari bilan yoping, tuz va murch seping. Keyin 100 gramm issiq suv quying, yoping va xo'rozni olovga qo'ying. Bir soat davomida past haroratda qaynatib oling.
5-qadam
Tandirda seldni pishirish uchun 5 ta katta qo'ziqorinni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bitta piyozni, maydanoz dastasini maydalab, bitta pishgan tuxumni zar qilib qo'ying. Ushbu ingredientlarning barchasini aralashtiring. Ikkita o'rta baliq tana go'shti va tayyorlangan plomba bilan narsalarni iching.
6-qadam
50 gramm yumshatilgan moyni bir osh qoshiq horseradish bilan aralashtiring va aralashmani 2 varaqqa yoyib chiqing. Har bir varaqning ustiga bitta baliq tana go'shti qo'ying, mahkam yoping va pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
