Lavlagi eng yaxshi ozuqaviy xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Shuning uchun sabzavot nafaqat Rossiyada, balki boshqa mamlakatlarda ham milliy taomlarning turli xil taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Lavlagi har qanday shaklda dorivor xususiyatlarini saqlab qolishi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
Lavlagi, sabzi, kartoshka, karam, qo'ziqorin, quritilgan o'rik, sariyog ', ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Borscht - bu lavlagi tarkibidagi eng mashhur taom. Borscht uchun yangi va tuzlangan karamdan foydalaning. Braising paytida, lavlagi yoqilmasligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun kerak bo'lganda lavlagi uchun bulon yoki suv qo'shing. Tajribali uy bekalari borscht pishirish uchun turli xil variantlar mavjudligini bilishadi. Shunday qilib, qo'ziqorin va o'rik qo'shilgan lavlagi sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 400 gramm karam, 100 gramm qo'ziqorin, 400 gramm lavlagi, 400 gramm kartoshka, 100 gramm sariyog ', sabzi, petrushka ildizi, piyoz, bir choy qoshiq un, yarim stakan tomat pyuresi, ziravorlar va ta'mga tuz.
2-qadam
Avval qo'ziqorinlarni yuving, ularni suvga qaynatib oling va maydalang. Keyin lavlagi somonga maydalab, yirtqichlardan joylashtiring va bir stakan qo'ziqorin bulonini yoping. U erda tomat pyuresini qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling. Piyoz, sabzi va ziravorlarni yog'ga qovuring va qovurilgan un bilan aralashtiring. Qo'ziqorin sho'rvasi qaynatilganda tug'ralgan karam, kartoshka, o'rik, dimlangan lavlagi, qovurilgan piyoz, un, ziravorlar va sabzi qo'shing. Qo'ziqorinlarni sho'rva ichiga oxirgi marta tashlang. Sho'rvani pishganicha pishiring. Xizmat qilayotganda sho'rvani maydanoz bilan bezang.
3-qadam
Agar siz yosh lavlagi borschtini pishirishni istasangiz, uning tepalaridan foydalaning. Birinchidan, tepaliklarning tepalarini kesib, sho'r suvga qaynatib oling. Keyin maydalangan lavlagi va 1 osh qoshiq qo'shing. moylar. Tenderga qadar sho'rvani olib keling. E'tibor bering, boshqa sabzavotlar sho'rva tarkibiga kiritilmaydi. Bu minimal ingredientlarni talab qiladigan ajoyib yozgi borscht. Ko'p miqdorda smetana, mayda maydanoz va arpabodiyon bilan xizmat qiling.
4-qadam
Tvorog va mayiz bilan to'ldirilgan lavlagi - bu tayyorlash uchun juda oddiy bo'lgan asl taom. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlashni boshlang: 500 gramm tvorogni artib oling yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Uni 4 osh qoshiq bilan birlashtiring. l. mayiz, 3 ta tuxum, shakar va qaynatilgan irmik (0,25 stakan). Ushbu aralashmani yaxshilab aralashtiring. Endi 2 ta o'rtacha lavlagi oling, yuving va qaynatib oling yoki pishganicha tandirda pishiring. Shundan so'ng, lavlagi sovutib oling, terini olib tashlang va o'rtasini tozalang, u erda plomba qo'ying. To'ldirilgan lavlagi sariyog 'bilan skovorodkaga joylashtiring va pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin idishga mo'l-ko'l smetana tushiring.
5-qadam
Pancar har doim mazali va foydali salatlar tayyorlaydi. Masalan, olma bilan lavlagi salatasi. Buning uchun sizga 250 gramm qaynatilgan lavlagi, yarim limonning yangi sharbati, 2 olma, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. shakar, 2 osh qoshiq. o'simlik moyi, maydanoz, arpabodiyon va tuzni ta'mga soling. Lavlagi va olmalarni qo'pol qirg'ichdan maydalang, aralashtiring. Limon sharbatini to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing va o'simlik moyi bilan ziravor qiling. Yangi o'tlar bilan tugating.
6-qadam
Yong'oq bilan lavlagi salatasi uchun 4 ta qaynatilgan lavlagi, 4 ta olma, 10 ta yong'oq, 4 osh qoshiqni oling. mayonez, 4 osh qoshiq smetana, 2 tish sarimsoq, shakar, tuz va o'tlar. Pancarni qaynatib oling va olma bilan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagi ustiga maydalangan yong'oq, shakar, tuz qo'shing va salatni smetana va mayonez bilan ziravorlang. Maydanoz bilan xizmat qiling. Ushbu salatni olma holda tayyorlash mumkin. Keyin shakar qo'shilmasligi kerak.
