Qovurilgan kartoshka mazali va uni tayyorlash oson. To'g'ri kartoshka tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Siz McDonalds-dan yaxshiroq ovqat olasiz.
Bu zarur
-
- kartoshka - 6 dona;
- o'simlik yog'i - 1/3 shisha.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, kartoshka ildiz mevalarini tozalang va yuving. Tozalangan kartoshkani sochiq bilan artib quriting. Ammo qog'ozdan foydalanmang, chunki u tezda yirtilib ketadi va undan "qoldiqlar" kartoshkada qoladi. Ularni olib tashlash juda qiyin.
2-qadam
Har bir kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Ammo uning qalinligiga e'tibor bering. Taxminan 0,5-1 sm bo'lishi kerak. Uning uzunligi navbati bilan kartoshka tubining uzunligiga teng bo'ladi.
3-qadam
Bir yirtqichlardan yoki chuqur idishga o'simlik moyini tushiring. Uning miqdori kartoshkani qancha pishirishingizga bog'liq, ammo iste'mol shishaning 1/3 qismidan oshmasligi kerak. Qovurilgan idishni yoki yirtqichlardan yog'ni qaynoq nuqtasiga qadar qizdiring.
4-qadam
Kartoshkani kichik bo'laklarga qaynab turgan yog'ga soling. Agar siz yirtqichlardan foydalansangiz, yog 'kartoshkani to'liq qoplaydi. Agar siz qavrilgan idishni olsangiz, unda - qisman. Kastryulkada pishirayotganda kartoshkani tomosha qilishingiz va bir tekis qovurilishi uchun ularni ag'darishingiz kerak. Partiyalar kichik bo'lishi kerak, aks holda kartoshka yog'ning haroratini pasaytiradi va to'g'ri qovurmaydi.
5-qadam
Qolgan yog'ni to'kish uchun uni olib tashlang va süzgeçte tashlang. Ayni paytda, kelajakdagi kartoshkaning navbatdagi partiyasiga yuklang. Kartoshkaning kichik qismlari odatda issiq bo'ladi, chunki ular tayyorlanadi.
6-qadam
Shundan so'ng, barcha kartoshkalarni yana qaynab turgan yog'ga soling. Issiqlikni maksimal darajada oshiring. Och jigar rangga aylanganda, uni süzgeçte tashlang va qolgan o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Kartoshkani ta'mga qarab tuzlang. Yoqimli ishtaha.
