Yangi kalamarlarni (1 kg) tozalang va qaynoq suvga 30 soniya davomida soling. Keyin kıvrılmış terining qoldiqlarini olib tashlab, sovuq suv bilan yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda bir oz sariyog 'eritib, kalamar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, ulardan suyuqlik chiqadi, uni boshqa idishga tushirish kerak. Biz qovurishni davom ettirmoqdamiz
Yangi kalamarlarni (1 kg) tozalang va qaynoq suvga 30 soniya davomida soling. Keyin kıvrılmış terining qoldiqlarini olib tashlab, sovuq suv bilan yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda bir oz sariyog 'eritib, kalamar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, ulardan suyuqlik chiqadi, uni boshqa idishga tushirish kerak. Biz kerak bo'lganda sariyog 'qo'shib, kalamarni qovurishni davom ettiramiz.
Sariyog 'ichidagi boshqa qovurilgan idishda piyozni (300 g) qovuring, yarim halqalarga bo'ling. Kalamar qovurishni boshlaganda, tuz va qalampirni tatib ko'ring, ustiga qovurilgan piyoz va qovurishdan qolgan kalamar sho'rva qo'shing. Barchasini aralashtiring va olovni o'chiring.
Kalamarga qaynatilgan guruch va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
