Shved kotletlari - bu noan'anaviy ravishda qovurilgan piyoz va qaynatilgan lavlagi qo'shilgan go'shtli go'shtli kotletlar. Ular suvli va mazali. Ovqat pishirish uchun mol go'shti bilan yarmida maydalangan cho'chqa go'shti juda yaxshi.
Bu zarur
- - 300 gramm qiyma;
- - 100 gramm qaynatilgan lavlagi;
- - o'simlik moyi;
- - 100 gramm piyoz;
- - 1 tuxum;
- - 3 osh qoshiq. non qoldiqlari;
- - qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni oling, tozalang va iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, piyozni qizartirguncha idishda qizdirilgan o'simlik moyida qovuring. Bu 3-5 daqiqani olishi mumkin.
2-qadam
Lavlagi oling, yuving, idishga soling va taxminan 50-60 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Pancarni sovutib oling, tozalang, buni qilish juda oson. Sabzavotni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Qiyma oling, ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan lavlagi, non bo‘laklari, 2/3 ta qovurilgan piyoz va xom tuxum qo‘shing. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
5-qadam
Maydalangan go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, kichkina kotletlar hosil qiling, ularning soni 8 ga yaqin bo'lishi kerak.
6-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, kotletlar qo'shing, avval bir tomoniga qovuring, so'ng o'girilib, ikkinchisiga qovuring, so'ngra qopqog'ini yoping va sekin olovda to'liq pishganicha qovuring.
7-qadam
Xizmat qilishdan oldin bezak sifatida qovurilgan piyozni kotlet ustiga seping.
